北京京皇酒业有限公司始建于1992年,坐落于雄伟的太行山下,濒临于易水河的北岸,具有得天独厚的酿酒环境,酿酒作坊自魏晋时期便兴盛一时。源远流长的酿酒历史传承了精湛的酿造工艺，原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、发酵、蒸酒，每一个步骤都由酿酒师严格把控，最终制出令饮者赞不绝口的白酒佳酿。一直以来，前来寻找优质白酒代理的商家都络绎不绝，无数好酒从这里流向全国各地。

      北京京皇酒业有限公司生产的牛二陈酿酒系列由纯粮酿制，采用优质高粱，配以甘甜清冽的易水，最终成品口感醇厚，酒香浓郁。高粱是酿酒的挺好原料，因为只有高粱皮里面含有单宁，高粱酿酒最香。酿酒原料的不同，所参与的微生物群及酿造过程也不一样，其品质自然不同，由于高粱天然的优质成分造就它成为酿造中国白酒的首选，所以牛二陈酿酒系列选择用高粱酿造。高粱籽粒中淀粉、蛋白质、脂肪、单宁及矿物质等含量的高低，直接影响着酿酒的酒质和出酒率，因此酿酒用的高粱需要满足一定的要求：淀粉含量要高，蛋白质含量中等，单宁含量适当，脂肪含量宜低。淀粉是产生酒精的主要物质，同时也是霉菌和酵母的营养及能源，高粱籽粒中淀粉含量越多，出酒率就越高。原料中的蛋白质含量适当，则微生物生长旺盛，酶的活性也高，但过高同样影响品质，酿酒高粱籽粒的蛋白质含量需适中。高粱籽粒中单宁为复杂的高分子多元酚类化合物，少量的单宁对发酵过程中有害微生物有一定的抑制作用，且能生成单宁衍生物－多元酚化合物，赋予高粱酒以特殊香味，但一旦过量就会阻碍正常的糖化发酵。酿酒高粱的脂肪过多生酸较快，生酸幅度也较大，酒有杂味，且遇冷易显混浊。故脂肪含量不宜过多，一般要求在4%左右。酿造牛二陈酿酒系列的高粱完全符合这些要求，因此才能酿造出备受白酒代理商亲睐的佳品。

      北京京皇酒业有限公司始终坚持诚实守信的原则,视质量为生命，同时致力于以最优惠的价格让国人喝上最优质的白酒。公司诚邀您加盟白酒代理，携手共创白酒辉煌灿烂的明天!

*公司名称：北京京皇酒业有限公司-牛二陈酿酒

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