当下酒水招商厂家的经营的不同策略有两方面，分别是量和利，量即销量，利即利润。本来，两者是息息相关，量越大，利润应该越高。但在激烈的市场竞争之下，要上量往往意味着要牺牲更多的利润来换取市场，例如降价、赊销等。这也是当下酒水市场的怪状之一，也是一个两难的选择。
    很多酒水代理商和酒水加盟商都纷纷感叹，一年到头忙忙碌碌，看上去货进货出热热闹闹，年底一算账，辛辛苦苦一年没挣几个钱。这是为什么?简单解释就是他们都在一味的追求上量和上规模，有意无意的都把利润放在了第二位。
    从专业角度来看，这并非是理智的选择。大致酒水招商厂家，小到一个普通的酒水加盟点铺，无论在任何时候都要确保有足够的现金流是极其关键的。特别是在当前行情低迷和经济不景气的背景下，稳健远远胜过冒进。毕竟生存下去才是硬道理。

    那些一味的扩大市场份额的酒水代理商，其实就是在透支自己的未来，很多代理商为了维护自己在区域市场的主导地位，常常不惜代价的去砸价，甚至无底线的恶性赊销，这种做法虽然排挤了竞争对手，但这种做法最终也是损人不利己，可谓是伤敌一千，自损八百。
   我们可以看到，这两年有些醒悟过来的酒水招商厂家已经开始慢慢调整思路，逐步去压缩部分低价和同质化的产品，改做利润高的差异化品种，虽然这样做市场份额难免有所萎缩，但是确保了其利润，有些出色的厂家，更是做到了量减利增。
    其实，放弃单纯的销量以及规模导向，其目的不仅仅是为了保住利润，更能够让酒水代理商从过去的大面积撒网的粗放式经营模式中解放出来，转而做到精耕市场，找到那些更为优秀的酒水加盟终端，这样的模式才更具备生命力。
    在当下这个阶段，无论是以利为导向，还是说追求规模其实都不算错，因为目的只有一个，活下去最重要。至于靠量还是靠利，那就要在不同情况下斟酌自身的情况去灵活选择。