由于酿酒技术的提高和饮酒者对酒质的追求，汉代出现了许多名扬四海的 地方名酒，其中苍梧酒、宜城酒、乌程若下酒、中山酒、鄭白酒、绿酃酒都名列青 史。邹阳《酒赋》在例举汉代名酒时说：“其品类则沙洛绿酃、乌程若下、齐公之 清、关中白薄、青渚萦醇。凝驛醇酎，千日一醒。”如此看来，汉代名酝已是层出 不穷。
  宜城为汉县，今湖北宜城即是其地，这里以出产优质浊醪而闻名。东汉人士 凡形容醪酒上乘者，无不以“宜城”为喻。郑玄注《周礼?天官冢宰》有云泛泛 然，如今之宜城醪矣。”《释名》亦云：“犹酒言宜城醪。”曹植《酒赋》中亦提及“宜城 醪醴’’?。可见宜城酒知名度甚高。
苍梧酒产于今广西梧州一带。曹植《酒赋》就列出“苍梧缥清”的名酒，《释 名》中亦有“苍梧清”的称呼，这说明苍梧出产最优质的清酒。桓谭《新论》云玄 酒不如苍梧之醇”，其本意也是在夸耀苍梧清酒的上乘品质。
  乌程为秦县，其地点在今浙江湖州。自邹阳《酒赋》列出乌程酒名之后，后人 一直将此处酒业追溯到秦朝时期。《西吴里语》卷一记述说秦有乌氏、程氏，各 善造酒，合其姓为乌程县。乌氏名巾，程氏名林。”若下，又作“箬下”，为乌程县水 溪名称，当地称为“若溪”。两岸人家以若溪水酿酒，闻名四方。汉代的若下酒已 具有很高的品质，博得酒界共识。如果从色泽感官上观察，若下酒呈现出前所未 有的红赤颜色，东汉人郑玄在注释《周礼?天官冢宰》时强调说醍者成而红赤， 如今若下酒矣。”如果从后代的成果继承来看，“乌程若下”属于酿酒业中最响亮 的名号，其名酒地位自秦汉时代起，一直延续到明朝，成为我国历史上出名最早， 且流传时间最长的地方名酝。民国时期，乌程县并于吴兴，地名被取消。
中山酒始见载于《周礼》郑注，有云中山冬酿。”中山，古国名，在今河北省 西部。西汉中山靖王刘胜夫妇葬于满城，即为中山境界，墓中随葬有33个大陶 缸，发掘时在缸内能够清楚地看到酒液蒸发后的痕迹，这些陶缸一般高70公分，部分陶缸上朱书“甘醪十五石”、“黍上尊酒十五石”、“稻酒十一石”字样?，可以 反映中山地区酿酒业的盛况。
鄭白酒亦见载于《周礼》郑注。明人方以智在《通雅》卷三九考释说鄭白， 若缥清。”汉代有鄭县，在今湖北省光化西北，有人认为鄭白酒产于鄭县，而方以 智不太同意这种说法，他在《通雅》中认为鄭”有别写，后人只是“借之谓鄭地出 酒”而已。
  邹阳《酒赋》所说“沙洛绿酃”，可能指古酃县（今湖南衡阳一带）出产的醺睬 酒。晋人诗文多见騄”酒名，皆以酃县一带为视点。醒酴又称“酃酒”，酃，汉 长沙郡属县。《后汉书》卷二二《郡国志四》注弓《荆州记》云有酃湖，周回三里。 取湖水为酒，酒极甘美。”《太平御览》卷八四五引郭仲产《湘水记》云衡阳县东 南有酃湖，土人取此水以酿酒，其味醇美，所谓酃酒，每年尝献之。”洛阳烧沟汉墓 出土的陶器文字有“龄酴”字样，发掘报告释为“眵酴”，陈直先生校释为“聆騄”， 他认为此酒产于湖南衡阳县之酃湖，因湖水绿，故名酃绿，加酉则变为龄 酴。”陈直先生的说法很有道理。宋人叶庭珪在《海录碎事》卷六中已考释过酃 酒名称，他引用《湘水记》的资料说衡阳县东南有聆湖，土人取以酿酒，其味醇 美，所谓蛉酒也。”叶氏认为“龄”目卩“鄙”字之改写。《太平御览》也引用《湘水记》，但 作“酃”字，而叶氏所引作“龄”字，二者一为地名，一为酒名，意义相同。据此可知， 洛阳烧沟汉墓陶文所示“龄酴”即为湘东“醒酸”。酃酒北传中原，见于洛阳随葬品， 说明这种酒在当时甚为知名。也有可能“沙洛”二字为地名，指洛阳附近某处;在这 个地方，人们使用酃酒酒法来造酒，所造酒品亦称“龄酴”，故而邹阳《酒赋》有“沙洛 绿酃”之称。然而陈直先生所释“酃绿”乃因酃湖水绿而得名，则属误断，因为汉唐 之间，酿酒多为绿色，人们常以酒色命名酒品，决非以湖水之色命名酒品。
  汉代还有许多名酒留芳史册，如邹阳《酒赋》中提到的“齐公之清”、“关中白 薄”、“青渚萦醇”，扬雄《蜀都赋》提到的“酴清”，《周礼》郑注提到的“会稽稻米清” 等等，都属于当时的知名酒品牌。