美国权威市场调查机构Impact Databank的数据显示，2011年美国人对加州葡萄酒的消费量上涨3.3%，至2.123亿箱（9升/箱），这一增幅为2007年以来最高。2006年至2011年，美国人对加州葡萄酒的消费量始终保持着2.7%的年均增长幅度。
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　　虽然销量不断增长，但一些主要零售商报称，加州葡萄酒仍然面临价格上升的挑战。Mina Group的葡萄酒负责人Rajat Parr说：“市场最繁荣的时期，加州葡萄酒单瓶均价约为115美元—120美元，后来降至90美元左右，但目前又回升到100美元左右。”
    　
　　2010和2011两个年份加州葡萄收成均较低，有助于减少市场上的存货，这可能会导致加州葡萄酒价格继续上升。
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