新产品开发：产品开发要注意以下两个方面：一方面是目标消费者需求的日益多样化、个性化，因此白酒企业必须应对时势，高度细分市场，寻找淡季突破口另一方面是白酒产品严重同质化和克隆化，适合区域市场价位、包装风格的产品才是有生命力的产品。

    　老产品升级：区域畅销产品在一定程度上已经不仅仅是产品，在消费者心目中可能已经成为企业的代名词。

       因此，老产品升级的策略需从消费者认知出发，从品牌层面进行思考，进行“品牌层面”的系列化运作。

　　例如河南XX酒水招商的两个老产品销量下滑，但是消费者有非常强烈的品牌认知，所以从消费者认知出发，将产品的升级定位在“产品品牌”上，进行“品牌层面”的系列化产品开发，获得了巨大成功酒水招商。