酒庄酒是我国葡萄酒整个品类升级的必然。大家一直在讲高端,什么是高端?随着现在人们经济生活水平的不断提高,所谓高端,也发生了变化。以前70-80元的的葡萄酒就可以算高端了,现在200元以上的比比皆是。
在上个世纪末和本世纪初的时候,国产葡萄酒曾经兴起过一段时间的“庄园酒”热潮,现在对酒庄酒的怀疑也是从那个时候开始的。理论上来说,“3S”原则对于酒庄酒提出了明确的硬件要求,而酿酒技术和葡萄品质是确保酒庄酒成型的基础,市场推动力则是另一个方面的需求,这些都促成了酒庄酒的出现。仔细审视目前我国的酒庄酒,首先应该承认其进步性,已经具有了国际上酒庄酒的雏形,但从另一方面来看,还有着很多的不足。无论如何,酒庄酒代表着我国葡萄酒的高端发展趋势,这是毋庸置疑的!
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