在当天的晚宴上,与菜肴相搭配的一共有5款贝尔热拉克葡萄酒。其中1款干白、3款干红以及最后一道甜酒。 2009年9月24日在北京Le Cabernet餐厅,来自法国贝尔热拉克葡萄酒行业协会的负责人与法国食品协会(Sopexa)一道,成功举办了法国贝尔热拉克媒体推广晚宴。
1. Foncaussade, Bergerac blanc sec, 2008
这是一款由赛美隆葡萄为主酿制的干白葡萄酒。赛美隆葡萄本身比较细腻沉稳,其果香没有霞多丽等白葡萄突出。但是其酸度可以很高,各种细腻的果香可以很好的被酸度平衡。这款酒颜色是淡黄色的,闻起来很清香, 除了柑橘等香气外很别致的小白花香气。口感细腻,酒体中等,酸度较高,作为首屈一指道酒会激发起味蕾的冲动。与之搭配的清淡法式蔬菜卷非常清爽,酒的高酸与清香让开胃菜显得非常的爽口。
2. Chateau Belingard Bergerac Rouge, Bergerac AOC, 2006
这款酒搭配菜肴是酸甜可口并有些奶油味道的法食南瓜汤,汤的味道较酸,其实不太容易配酒。这款贝尔热拉克的红酒资讯是美乐与赤霞珠的混合,美乐的成分更多,所以酒体圆滑,果香比较明显,有李子、覆盆子等成熟水果的味道。但是由于汤比较酸的缘故,酒的香气被明显的压抑。
3. Chateau de la Jaubertie Bergerac rouge 2005
开始上首屈一指道主菜了,是盛名的法式焗牡蛎。这款葡萄酒的特点似乎不太突出,总的来讲感觉就是比较柔顺,与牡蛎搭配在一起,并不显得突出。酒商的代表没有讲出这款酒的葡萄品种,但估计应该是美乐与品丽珠等比较柔和的葡萄混合在一起的产品。
4. Chateau Belingard Cuvée Blanche de Bosredon, Cotes de Bergerac AOC, 2005
这款酒应该是赤霞珠。相比其邻居波尔多的赤霞珠,贝尔热拉克的赤霞珠要逊色不少。酒的结构感不好,支撑不了复杂的香气。果香也不是明显,回味较短。这款酒总体上给人感觉是有点有气无力的样
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