汗酒-古酒名。即烧酒之别称。清代翟灏《通俗编·饮食》:“东坡言,唐时酒有名烧春者,当即烧酒也。元人谓之汗酒。卞思义有咏汗酒诗。李宗表称阿刺古酒,作歌云:‘年深始作汗酒法,以一当十味且浓’。”清代王士雄《随息居饮食谱》:“烧酒,一名汗酒。性烈火热,遇火即燃。消冷积,御风寒,辟阴湿之邪,解鱼腥之气。 阴虚火体,切勿沾唇。孕妇饮之,能消胎气。凡大雨淋身,以多行湿路,或久浸水中,皆宜饮此,寒湿自解。如陡患泄泻,而小溲清者,亦寒湿病也,饮之即愈。 汾州造者最胜。
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