由理查德Fadeley
位于巴黎和里昂在法国中东部，约110英里的距离，之间是*上最重要的葡萄酒产区之一，也是其最神秘的一个。他们做的事情有一点不同，葡萄开始，他们从霞多丽（有少数例外），红葡萄酒，黑比诺在勃艮第适当和博若莱佳美葡萄白葡萄酒。有时两者混合，但混合95％的葡萄酒与起泡酒，稍后，我们将触摸例外，没有做。

为了了解勃艮第，不喜欢阅读这篇短文后，你可以做的事情，我们必须记住，法国大革命（1789年）是一样多，因为它是反君主制一个反教会反抗，他们剥夺了所有的教堂其土地的所有权，这意味着在勃艮第的葡萄园。这些卖掉当地民众，由于法国的继承法，随后超过五或六代的划分和重新划分，导致小（5-100亩）的葡萄园往往由很多不同的业主。它的一门课程的多种所有制，也许在前两洞拥有一个家庭，下一洞可能是由两个不同的家庭拥有一个由另一航道修剪的绿色，喜欢玩高尔夫球。这将是混乱的，这将继续围绕整个过程。

超过一半在勃艮第的葡萄酒地区葡萄酒，大约有三分之一是“村”葡萄酒（一个明确的步骤，从区域，和你确切地知道葡萄来自何处。以上是首映酒庄的葡萄酒，从葡萄园，僧侣们原本倾向于确定为优质的葡萄树，其中约12％的葡萄酒妆（但有超过600 1er酒店小腿），与平衡的Grand Cru。正如你可能想象的价格急剧上升，取决于生产者和葡萄来源。

小domaines自己的土地，在多个村庄和一些种植者安排他们提供从某个站点的葡萄，所以每一个酒庄将产生五年，十年或更多的葡萄酒，从这些网站中的每一个之一，但数量有限。一些较大的酒商将购买足够数量的葡萄生产区域葡萄酒（通常标有勃艮第）充足的金额。

每个子区域，使得它混乱的分类系统，但在标签上的村庄的名字，表示品质的葡萄酒，天气是夏布利，Brouilly（薄酒），Marsannay（科特迪瓦或），或布衣Fuisse（Maconais ）。夏布利是最北部的村庄，并删除超过60英里，从勃艮第适当。在这里，他们生产的*上最严峻的霞多丽，几乎电动酸度。你会碰到偶然的焰火，标有“Cremant勃艮第，”一个像香槟汽酒，但与当地葡萄（我们尝到了从夏布利这是所有的霞多丽，来自勃艮首屈一指个从所有三个葡萄，黑比诺，佳美，霞多丽）。在深折扣从香槟良好的价值观。

尽管如此，所有这一切，勃艮第也仍然是一个可靠的供应美味的葡萄酒，白色和红色，价格合理，适度饮酒与食物和良好的酸度，。如果这一切是太复杂了，只抓一个白色的梅肯村（DuBeouf，拉图尔或佳铎三个好的）作为一个踢回酒，或一个红色的勃艮第（拉图尔，佳铎或Drouhin）烤鸡，你会不会失望。

我们收集了各式美味的葡萄酒，并尝到了他们盲目给你一些想法是什么本地。我们也发现了一些实际值，所以下一次你正试图决定如何木板烤鲑鱼或烤鸡，我们可以推荐一个酒庄薄酒或勃艮第。一个小时的倒出和轻微的寒意会有所帮助。一旦你熟悉这种风格，你可能想尝试移动到一个更好的村酒。这是一个值得考虑的旅程，和一本好书，会有所帮助，作为法国葡萄酒的标签和名称可能会造成混淆。一个很好的参考用书可帮了大忙，我喜欢葡萄酒爱好者的罗恩和沙龙泰勒赫布斯特（16美元）的同伴来帮助排序出所有的容易混淆的名称和地方。它使葡萄酒更愉快，当你理解的标签和地区差异。我们这里仅仅触及表面，但你可以花费你的一生，学习*上“最迷人的葡萄酒产区”。