白酒市场的表现，反映出当前的白酒形势，2012年，白酒业开始通过一系列的市场动作，来挤掉过快发展所带来的泡沫，开始回归理性的发展道路。虽然在此过程中，白酒业的发展将受到影响，但这对于白酒的长期健康发展有着重要的意义作用。

       然而同样不能忽视的是白酒业的产能过剩问题。目前国内白酒企业有18000多家,未来白酒行业必然走向产区集中、产业并购的行业格局。

      酒业资深专家舒国华认为,未来几年不仅行业外的资本会加速白酒行业的并购,行业内龙头白酒企业的并购也会提速,白酒市场将资本涌动。

      其实,在经济不景气的当下,有着良好市场表现的白酒行业早已被各路资本紧紧盯上,收购大戏在白酒江湖频频上演。

      在传闻收购孔府家酒之前,“饥渴”的联想控股一直没有停止收购其他酒业的步伐。

      抢占白酒行业机遇，创造行业价值。2004年来，白酒行业迎来了一个黄金发展期。在这段时间，整个白酒行业的发展速度十分迅速，在价格和销量上都有了显著的提升。

      然而，从去年年底以来，白酒业开始呈现出疲软的态势。尤其是高端白酒在价格和销量上都出现了大幅度的下跌，53度飞天茅台的价格更是一路下滑，最高跌幅近千元。

      2011年6月,联想控股收购泸州老窖旗下湖南武陵酒业39%的股权。武陵酒是我国十七大名酒,与茅台、郎酒并称为酱香型三大名酒,2011年,“武陵酒”品牌荣获“赫赫有名商标”称号。

      此后的半年时间内,联想控股频频出击,先后斩获了河北乾隆醉和四川蜀光。其中乾隆醉酒业以板城烧锅酒闻名,板城烧锅酒拥有赫赫有名商标、中华老品牌、非物质文化遗产、我国地理标志保护产品等多项荣誉。

     目前在河北省内市场占有率大约是20%,2011年的年销售额超过10亿元。联想控股表示,将通过运营升级,使板城烧锅酒重新成为河北白酒的首屈一指品牌,到2015年的销售额规划达到30亿元。

      记者从联想控股官方网站了解到,尽管联想酒业控股公司仍在筹备,但公司计划在未来2-3年,继续加快并购步伐,持续收购优质的白酒品牌,并寻求我国性白酒品牌的整合机会,成为经营和管理众多优质酒水品牌的控股公司。

      除了联想的高歌猛进,近期总部位于英国伦敦的目前*排名首屈一指的帝亚吉欧酒业集团完成对全兴集团控股,从而间接控股水井坊,这也是我国首例外资控股白酒企业的案例。此消息一出,便引起了业内的广泛关注,也让本就不平静的白酒市场再起波澜。

      为何各路资本纷纷进入白酒市场?业内人士认为,在各行业增速下滑的大背景下,酒水消费市场高速的成长性成为最大的吸引点。

      今年与过去几年有着很多的不一样。首先从1-4月份的数据来看，白酒的销售数据不太理想，销量、销售收入都出现了下滑。

      而在此前，白酒的销售收入一直保持着上涨的势头，周期持续了8年左右，但如今白酒的增长速度却出现了下降的现象。再者，过去一路高歌的高端白酒今年来价格都出现了大幅度的下跌，譬如茅台曾经超过2000，现今已经跌破2000，五粮液、裹脚1573的价格更是如此。

      根据A股白酒企业披露的2011年财报显示,10家酒企在2011年均因企业销售势头强劲、产品价量齐涨、严控销售结构等因素使业绩飙升,其中沱牌曲酒2011年度净利润为1.95亿元,增幅达155.25%,居各企业之首;五粮液2011年度净利润为61.93亿元,增幅达40.9%。

      面对高端白酒的发展现状，白酒行业在2012年展开了了各种主题的讨论会，行业专家与企业齐聚一堂，共同探讨白酒业的未来发展形势。

      前不久，“新格局·新商机”2012新食品营销先锋广州论坛就对白酒的发展情况、发展机遇进行了讨论。会上，新食品杂志社副社长吕咸逊谈到，2012，对于我国白酒行业来说，可以说是一个转变年。