贵州省仁怀市茅台镇华星酒业（集团）有限公司是一家以生产优质白酒为主的企业。与贵州茅台酒厂毗邻，同国酒茅台共享得天独厚的自然酿造条件。于1985年在当地工商组织登记成立。“华星”经过近30载发展，目前已经形成系统化、规范化、标准化为一体的生产、研发、销售、服务体系；技术力量雄厚，拥有2名专职国家级品酒师、调酒师及相应专家团队。成为中国酒都--仁怀的一家优秀企业，总占地4800平方米，年产酱香型白酒1000多吨，具有基酒储量2万余吨能力。是仁怀市具有一定规模和势力的白酒专业酿造销售企业。 我公司不但拥有高素质的管理人才，先进的生产设备，悠久的传统酿酒工艺，精湛的调兑技术，且拥有先进的高科技的质量检测设备、检测水平和检测手段，使产品质量和服务质量有了全方位的保证。
    九夫子酒作为华星酒业（集团）公司的一个品牌，系列产品一言九鼎、凤舞九天、九五之尊，严格按照12987正宗坤沙工艺进行酿造，一年的酿造周期，原料上选用茅台镇本地优质糯高粱和小麦，取水于赤水河水，九夫子酒具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等独特风格。
    九夫子酒系列的一言九鼎、凤舞九天，严格按照12987正宗坤沙工艺酿造，一年酿造周期、三年存放，经过国家级调酒大师精心勾调后再存放近一年，确保每一瓶一言九鼎、凤舞九天，均达到5年份出厂，九五之尊是一年酿造周期、8年存放，经过国家级调酒大师精心勾调后再存放近一年，确保每一瓶九五之尊，均达到10年份出厂。
    九夫子酒由贵州省茅台镇华星酒业（集团）有限公司子公司深圳市炜达酒业有限公司负责全国品牌总运营，全国招商中心设立在郑州市。