我国酒商网的小编在与中小酒企老板接触过程中发现,由于近几年来白酒形势不不容乐观,普遍都有一些担忧:白酒营销行业会不会也像啤酒营销行业一样向几个品牌集中。特别是连续两年仅仅就茅台一家几乎占了行业的40%的利润。中小企业的生存压力普遍都很大。我近期把多年来积累的营销实践与行业研究的思考心得提供给中小企业参考,希望能有所启示。
一、找准风口:受目前经济形势和白酒行业周期的一些影响,白酒行业同其他行业近似,过剩产能成为酒业发展的主要矛盾。行业的机会以至于越来越小,甚至有些厂商开始转行。但对比其他行业如服装、地产等,白酒行业受影响极其有限。2015年,腰部产品如海之蓝单品销量总体呈上升态势,郎牌特曲在河南、江苏增长势头迅猛。中高端茅台、五粮液和剑南春主导单品不降反升。低档酒牛栏山和老村长部分市场也在增长。
二、品牌定位:去年很多专家都提出了产品回归,甚至说产品是1,其他都是0,如果没有产品,其他都不存在。如小米和苹果都是产品的成功。从去年年初甚至更早,白酒行业推出了很多新潮的产品。如漂流瓶、江小白、三人炫、泸小二等产品,在全年不太景气的白酒市场表现十分抢眼,也取得了一定的业绩,但是市场份额还比较小。我对品牌这样来理解的,品牌首先是针对少数人,其次是指明购买,再次是重复消费。何况白酒是高频次的消费品。以上产品大多数都出现了叫好不叫座的尴尬局面。我认为问题出现在哪里呢?就是品牌定位问题。因为白酒同汽车一样,都属于社会化交往产品,塑造价值非常重要。
三、极致产品:如果品牌定位为酒魂的话,极致产品才是酒的根本。过去消费者喝酒就是为了满足生理需求,就是为了买醉。只要产品不上头、不口干认为就是好酒。随着生活水平的不断提高,从基本需求升级为对生活品质的追求,如果酒企老板不转变观念,洞察消费者更高层次的需求,从产品上不断创新,就会出现产品与需求的错位。从小米的出现不难发现,其实小米的消费者很多来自于山寨机消费升级,白酒行业也是如此,酣客酒2014年3月11日开始出现,一年时间迅速破亿,也说明了品质消费的回归。因此中小酒企做好品牌定位之后,要下功夫研发出极致产品。要从酒体上满足消费者美酒消费的需求。
四、组织变革:由于互联网出现,让很多中小酒企老板茫然不知所措,一是明知道自上而下的管理方式已经跟不上时代了;二是对互联网工具不适应性。其实互联网对每个企业来说,都属于新兴事物,都是边学习边实用。要想用互联网改造企业,就必须对组织进行变革。这点洋河已经走在了行业的前头。洋河是怎么做的呢?一是老业务借助互联网工具来改造经销商和渠道,以便更好更快的来服务消费者,这类业务+互联网。二是成立自己的电商洋河1号,与原有产品区别开来,建设专职队伍独立运作,目前取到了较好的业绩。中小企业要学习洋河运用互联网的做法,结合实际来改造根据地市场。
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