提到干邑，你会首先想起人头马、轩尼诗、马爹利，想起“十三，路易的，吐，我舍不得”。提到红酒，你会想到拉菲、拉图或波尔多，想起宋丹丹语：“我请你喝拉菲”。提到香槟，什么会是你联想起的首屈一指品牌？酩悦、白雪、库克抑或唐培里侬？

　　在二次发酵法诞生的300余年历史里，这种香味芬芳、气泡绵密的气泡酒一直与节庆、时尚与浪漫联系在一起，向来被认为是最具女性气质之酒，它与干邑被认为是葡萄制酒业的两极。在一场品酒会上，来自我国的法语女翻译皱着眉头抿完一口干邑，说：“真难以想象，怎么会有男人喜欢这样难喝的酒。”

　　她不了解我国式饭局的特色：在这些官商眉来眼去的所谓商务饭局里，要紧的不是吃喝，而是勾兑。既然是拉关系，挺好在晕晕乎乎的状态下进行。我国人又向来腼腆，饭局时长有限，如果不能在半小时内让酒精燃烧，主客都不好意思直奔主题。

　　所以香槟的不受待见，可以想见。商务宴请，它酒精度太低，喝上两小时只算微醺；馈赠礼物，又显得过于轻浮，毕竟领头羊大多都是男士；产量有限，本有成为华丽品的潜质，但又不耐储藏。种种限制之下，我国大陆的香槟进口量，竟然比不上香港。但好在高端香槟本身产量有限，不需怎么推广，便一卖而光。一位高端香槟品牌经理说：“每年我国发货只几百箱，还不够一个VIP用户买的，还要推广做什么？”

　　但不是所有香槟都有如此高的品牌美誉度。在一些中低价位的香槟与气泡酒市场，也面临着激烈的市场搏杀。在假酒泛滥的夜店，也常见某些品牌香槟出没，但点者寥寥。