日前，康师傅控股发布了集团2007年中期业绩报告，同时宣称康师傅矿物质水在销售旺季6月的市场占有率大幅跃进，以17.3%的市场销售额超越娃哈哈，一举成为水市场首屈一指品牌。   
    据有关权威机构调查数据显示，2007年6月，康师傅、娃哈哈、农夫山泉，在国内主要省市零售终端的最新市场份额分别是17.3%、16.8%和10.5%。尽管康师傅的这一数据，在业内掀起了不小的争议，然而不可忽视的是，种种迹象显示，保持多年不变的瓶装水传统市场格局已经被打破，市场开始发生了新的变化。   
    那么，康师傅是如何做到这一点的呢？日前，顶新集团副总经理钱为家接受了本刊记者的采访。   
    “多一点”与“少一点”   
    有业内人士指出，康师傅矿物质水的成功，一个很重要的原因是，矿物质水相比于纯净水品牌感较高，然而却在成本上远低于天然水。   
    2004年，康师傅推出矿物质水的时候，正值国内另一瓶装水巨头农夫山泉凭借“天然水”的概念，成功敲开了当时一统天下的纯净水的大门。在经历了“首屈一指次水战”后，消费者开始更加关注日常饮用水的健康、天然和安全性。   
    康师傅的矿物质水，是在纯净水的基础上添加了钾、钙、镁、硒等矿物元素。“多一点，生活更健康”是近年来，康师傅为其瓶装水的主力产品矿物质饮用水大声吆喝的口号。此外，从产品定位上来看，矿物质水也正好处于天然水与纯净水价格的中间，在建立了竞争市场的区分后，康师傅矿物质水的产品形象就更容易突出。目前，康师傅已在我国建立了20家矿物质水生产工厂。   
    然而，与天然水相比矿物质水的成本却低得多。以一直倡导天然水的农夫山泉为例，十年来农夫先后斥资几十亿在我国建立五大水源地，为了贯彻“水源地建厂”、“水源地灌装”，每年农夫山泉都必须支付高昂的成本。日前，有媒体报道称，如果按目前流行的550毫升瓶装计算，一瓶矿物质水的矿物质成本不超过一厘钱，而一瓶天然水的成本则要0.4元。   
虽然这一数字没有得到钱为家先生的正面回应，然而矿物质水由于基本上没有水源要求，产地销的特征也令其运输成本大大节省，这些无疑都让