目前，酒水行业正逐渐走向文明和理性。一方面，酒类生产企业的社会责任意识逐步提高，在食品安全、文化研究和倡导文明饮酒等方面展开了一些探索;另一方面，消费者的理性消费意识逐步觉醒，对于酒水购买和饮用体验都提出了更高的要求。

    作为介于酒类生产和消费之间的纽带，酒类流通行业有必要在华夏酒文明的传承中有所建树，与生产企业一同促进文明饮酒理念的推广，承担起相应的社会责任和行业责任，这样才能与行业及消费趋势发展同步。

    正如湖北生龙食品有限公司负责人所言：“我们一直告诉自己，我们不仅仅是酒水生产者，更是文明饮酒的倡导者、新型酒文化的推广者，我国酒水行业的代表者。”正因如此，湖北生龙食品有限公司在酒水生产与推广上从不怠慢，以“米之清”为例，其一直以优质山泉水及大米小米发酵，不添加色素香精防腐剂，*发酵米酒，产品发酵完成后，经过滤杀菌后装瓶，不作任何勾调，真正打造了消费者信得过的“放心酒”。而且，湖北生龙食品有限公司还起到了倡导健康饮酒的概念。随着消费者健康意识的增强，酒行业对于科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒的关注也逐渐提高。不过，目前国内酒行业在倡导理性文明饮酒上，还有所欠缺，“米之清”健康米酒的出现则为提醒群众“健康饮酒”起到了良好作用。

    米之清”清米酒不仅酒精度数低、营养丰富,夏日在冰箱中冻至五摄氏度，饮用口感更佳，不少消费者发现夏季用这种清米酒护肤效果也有神奇效果。目前已经得到了不少女性消费者的青睐，有消费者大发感慨：“米之清”清米酒不仅是绿色清米酒还是养生型的清米酒。

    “米之清”在制作过程中，“米之清”清酒很好地保留了营养成分，富含人体所必需的氨基酸和多种微量元素，而且较之药物氨基酸更加平稳，几乎可以*被人体消化吸收和利用，因此“米之清”清酒被消费者戏谑称为“液体蛋糕”，而且由于有助于老年人抵御心血管疾病，冲刷血管中形成的血栓，是当之无愧的“养生酒”。

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