我国的酒文化历史悠久，在我过甚至国外的各种历史典籍中就存在关于酒的记载。可是，我国最早产生的酒是什么酒，您知道吗？今天酒商网小编来告诉你。

    在我国种酒里其实，黄酒才是古老的酒，被人们誉为“液体蛋糕”。按照目前最新的国家标准，黄酒的定义是：以稻米、黍米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类酒称之为黄酒。黄酒是我国的主要酒种之一。

    黄酒中的酒精含量比较低，一般只有十五度，黄酒在生产过程中几乎保留了发酵所产生的全部有益成分，除了酒精和水以外，黄酒中的营养物质多以低分子的糖类、脓以及氨基酸的浸出状态存在，尤其是在优质黄酒中含有17种氨基酸，其中有7种是人体不能ef了合成的氨基酸，这些营养非常容易被人体消化和吸收。黄酒有丰富的营养价值和热量，是啤酒、葡萄酒、清酒不能相比的，所以说黄酒是“液体蛋糕”一点都不为过。 黄酒还具有一定的药用价值，是我国酒历史上最古老的酒．很久以来就被人们用来治疗疾病．经常适量地饮一些黄酒对于发育不良、消瘦、疲倦、肌肉萎缩、贫血、水肿和一般疾病都有积极作用。在中医处方中，常用黄酒来浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。我国伟大的药学家李时珍在《本革纲目》中说，黄酒有“行药势，杀百邪毒气．通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用，并详载了邱种药酒可治疾病，这69种药酒均是以黄酒制成，这也就是我国最早的配制酒。我国古代医圣张仲景在《金匠要略》杂症篇方剂中，也有不少药方是用黄酒来做药引的。中医认为，黄酒性温，昧辛、甘。适量饮用一些黄酒可以通络活血，温中散寒。如有些人．一些女士冬天畏寒怕冷，手脚总是冰凉，如若经常少饮一‘点加热的黄洒，可收到一定效果。妇女月经不杨、小腹冷痛时，喝一小杯加热的黄酒可温通经脉、调经止痛。肠胃因受寒而疼痛者，若喝一小杯加热的黄酒，也可收到温中散寒止痛的功效。

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