对于肉类菜肴，红葡萄酒一般是它们的挺好搭配酒。比如羊肉，它就可以配来自法国波尔多或者美国加州的赤霞珠葡萄酒以及来自西班牙里奥哈的红葡萄酒。当然，除了这两种葡萄酒之外呢，羊肉还可以和很多别的葡萄酒形成完好的搭配，比如加州仙粉黛、华盛顿梅洛、澳大利亚西拉、意大利基安帝以及罗讷河谷红葡萄酒等。由此可见，羊肉其实是一种非常“友好”的菜肴哦！

    需要注意的是，使用不同烹饪方法和调料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些细微的不同哦！下面酒水招商网小编将一一为大家讲解。

    羊肉烧烤：与羊肉烧烤搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣调料的烤羊肉串则适合搭配来自加州的品丽珠和西拉葡萄酒以及来自澳大利亚的西拉葡萄酒。

    羊排：对于羊排来说，成熟的里奥哈红葡萄酒、加州的赤霞珠葡萄酒和华盛顿的梅洛葡萄酒都是非常好的选择。

    烤羊肉：烤羊肉的经典配酒是来自法国波雅克的红葡萄酒、来自加州的高级赤霞珠葡萄酒以及来自里奥哈的珍藏级红葡萄酒。不过，做烤羊肉的时候尽量不要放薄荷酱，因为这种酱料的酸味会影响葡萄酒的口感。

    羊小腿肉：这道菜的味道往往非常浓郁，因而适合搭配口感同样浓重的葡萄酒，比如里奥哈红葡萄酒、罗讷河谷红葡萄酒、加州或澳洲西拉葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒。

    羊肉炖汤：羊肉炖汤的味道也是极其浓郁的，因而也需要搭配一些酒体厚重、口感饱满的葡萄酒，比如意大利基安帝、加州赤霞珠和加州仙粉黛葡萄酒等。对于那些做法比较精致的羊肉炖汤，可以选择风味稍微优雅细腻的葡萄酒，如加州的梅洛和西拉葡萄酒。

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