葡萄酒是以葡萄为酿造原料，只有好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒，这点您可能已经知道。但也许您不知道，全*有8000多种葡萄，而可以酿造上乘葡萄酒的只有50多种。今天酒水招商网就给您说说这些酿造*名酒的葡萄。这50多种葡萄可以大致分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄这类中有青绿色、黄色等，这些葡萄主要用来酿造气泡酒和白酒。而红葡萄类中的黑、蓝、紫红、深红等主要是用来酿制红葡萄酒。

    名葡萄品种之赤霞珠。原产地是法国波尔多地区，是酿制红葡萄的良品。在*上生产葡萄酒的地区和国家都有较大面积的栽培，我国的张裕公司于1892年将赤霞珠引入国内，这也是我国目前栽种面积最大的红葡萄酒品种。赤霞珠很容易种植和栽培、品种的适应性很强，酿造的酒水质量好，可以酿造重型红酒适合久藏。但不方便的一点是需要在木桶中储藏后才能获得优质的酒。赤霞珠与品丽珠、蛇龙珠在我国葡萄酒业中称为“三珠”。赤霞珠在河北地区种植的面积最大，品质也较为上乘。

    名葡萄品种之品丽珠。同样也是原产于法国波尔多地区和罗亚河地区，可以认为是赤霞珠的姊妹品种。我国最早引入品丽珠是在1892年由西欧引入到山东烟台的，品丽珠也是酿酿制红葡萄酒的良品，酿出的酒果香丰富、清淡柔和。不过缺点是不能久藏。它的酒质不如赤珠霞，适应性也不太好。

    名葡萄酒之梅鹿辄英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。

    名葡萄酒品种黑品乐。原产法国，也是较为古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北地区。该品种是法国盛名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，皮薄、色素低、产量少，适合温度不是很高的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，很适合久藏。黑品乐非常难种植而且是难酿造的葡萄品种，在某些酒庄，被人称为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，挺好的种植区在勃根地，在那里它有挺好的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是*上最华丽昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，会有变化有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种，主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。

    当然酒水招商网今天介绍的只是少数品种，还有其他40多种的葡萄，如蛇龙珠、神索、歌海娜、内比奥罗等诸多葡萄品种。

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