啤酒是现在人们最常喝的一种酒，因为啤酒不仅价格便宜而且啤酒还含有很多的营养元素，这些元素都是人们在日常生活中很难补充到的！所以人们才是如此的热爱啤酒！酒商网调查现在的酒类市场得知现在啤酒在市场上占有很大的一支股份，每年所产生市场价值是非常巨大的！

    所以在平常的时候，你都会看到人们会在手上拿上一瓶啤酒完全当作为饮料喝！而且啤酒的酒精度数还是很低的！但是酒商网的小编告诉你既然有买卖就会有欺骗，人们在购买的时候一定要有一双火眼金睛！

    首先你在购买啤酒的时候你可以先看商标！从商标上识别啤酒是否符合饮用要求。啤酒的保质期，有一种表示方法，即商标上印有1-12的数字表示月份，下方印有1-13，表示日期。例如6月13日出厂，则在商标上方的6和下方的13位置上打有一小口印记。另一种代表出厂日期的标志是，商标上将1-30的数字，用上、中、下旬表示，月份仍以1-12不变。有的则印有明确的生产日期和批号，全部以阿拉伯数字连续打印在商标上，例如：029904261，即是1999年4月26日出厂，前后所加的数字是该厂自编的号码。根据熟啤、生啤和鲜啤的不同保质期，对照商标上的出厂日期，即可判定该啤酒是否可以饮用。

    我国酒商网发现现在有些不法商贩将散装鲜啤或生啤，倒入啤酒瓶伪装熟啤。如超过保质期，酒中的酵母继续作用发酵，使啤酒浑浊，出现悬浮物、沉淀物，并产生异味。这表明啤酒已经变质，不可饮用。

    所以酒商网告诉你一些鉴定啤酒真假的小知识！首先时啤酒掺水。鉴别方法是摇动啤酒后，酒液产生的泡沫很少且粗，味道特淡。啤酒中加洗衣粉。其目的是为了增加泡沫。鉴别中要特别注意比较：正常啤酒泡沫洁白细腻，泡沫粘性小，随时间延长，泡沫逐渐消失。而加入洗衣粉的啤酒所形成的泡沫不洁白细腻，大小不一，泡沫粘性大，消失较慢，摇动啤酒，泡沫不消失反而产生新泡沫。此外，加洗衣粉的啤酒味道改变，香气和口味。不正，甚至有异味。当然，其理化指标和卫生指标均不合格。

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