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    啤酒花的重要作用
    发布时间:2015/6/11 10:51:13   浏览次数:   评分:3

      在炎烈夏日,啤酒消费又见普遍,将啤酒倒入酒杯时能看到不断涌起的泡沫,片刻之后泡沫会稳定为一定高度,渐渐就消失不见。

      酒招商的小编经相关了解知,啤酒泡沫是啤酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。在啤酒酿造中,啤酒花有着不可缺少的作用。

    啤酒花

      那么啤酒花到底有什么作用勒?下面和酒商网小编一起了解下:

      一,啤酒花的清爽芳香和麦芽的清香为啤酒增添了独特的风味,而啤酒花带有的苦味为啤酒口味增色不少。再者啤酒花本身是一种较好的防腐剂,为啤酒的酿造、储运提供便利,方便保存较长时间。

      二,品质优良的酒花和麦芽,有易于形成优良、洁白、丰富、细腻且挂杯持久的啤酒泡沫。

      三,由于酒花的添加,在麦汁煮沸过程中,麦汁中的蛋白络合析出,有益于酿造出清纯的啤酒。

      四,啤酒花强盛的酒花味道能平衡麦芽汁的甜度,并能激发食欲,达到啤酒解渴的效果。

      以上是酒水代理小编了解到的啤酒花的重要作用,在啤酒酿造、贮藏、口味等方面,啤酒花有着不可替代的作用。


    标签:啤酒花,酒水资讯,酒商网
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    作者:酒商网【JiuS.net】   来源:www.JiuS.net 分类:啤酒资讯 【打印此文】【加入收藏】【字体:
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