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    高、中温麦曲混合的黄酒工艺
    发布时间：2012/6/2 14:40:51   浏览次数：   评分：3

          近年来，为了改善黄酒的品质，公司在生产工艺上不断创新。公司在原生产工艺的基础上借鉴白酒工艺中高温曲的生香特点，将高温曲和中温曲混合使用做糖化发酵剂，使黄酒的色、香、味发生了较大的变化，口感更加醇厚、绵柔、余香悠长。

          综上所述，可以看出这种混合工艺的确是个很不错的创新。采用高、中温曲混合发酵技术生产的黄酒在发酵过程中，既保文章来源华夏酒报持了中温曲糖化力较高、发酵力持久的优势，又融合了高温曲产生酱香的优势，从而使黄酒的品味从根本上得到了完整的改善，而使产品具备了入口饱满、酱香浓郁、回味悠长的特点。


        
    标签：黄酒,酒生,生产,产中,中高,高中,中温,温麦,麦曲,曲混,混合
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    作者：酒商网【JiuS.net】   来源：www.JiuS.net　分类：黄米果酒资讯　【打印此文】【加入收藏】【字体：大 小】
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