在这酷暑难耐炎炎夏日的大热天酒商网的小编调查到很多市民像梁山好汉似得大口吃肉大碗喝酒，白酒的滋味虽然源远绵长但的确暗藏健康的隐患。通过烟熏或者用很多盐腌制的食品中大多含有亚硝胺，亚硝胺是黄色的液体能溶于酒精而且会增加患食管癌、胃癌等的风险。中国酒商网的小编提醒大家喝酒伤身的道理谁都懂，但是人在江湖，身不由已，不论在职场还是生活中总有一些酒是你必须仰脖子灌下去的，无论是为了生意、感情，还是为了交际各种应酬但是聪明地点菜可以帮你把喝酒的伤害降到最低。
    酒商网的小编就给大家详细介绍以下几种菜在喝酒应酬的时候挺好不要点：
    1. 腊肠咸肉，吃一口咸肉喝一口白酒，白酒的滋味虽然柔和绵长但其实暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授曾经说，熏腊腌制的食物中多含亚硝胺，要知道亚硝胺可是世界四大“食品污染物”之一大家知道亚硝胺的严重性了吧而且亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
    2. 烤肉烤串。一把烤串搭配几瓶啤酒咕咚下肚那感觉才过瘾，但是这样豪放的吃法确实是对身体有害。食物经过炭火的烤制和烧熏不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分而且还容易产生致癌物质酒精也会扩张消化道血管而且极其容易破坏消化道黏膜，这样就会使这些致癌物质更易被人体吸收成为人体的一部分时间久了就会危害身体的健康。
　  3. 凉粉凉皮。炎热的夏日酸辣爽滑的凉粉凉皮也是颇受欢迎许多市民都会把它当成主食。但天津营养学会名誉理事长付先生曾说，像油条米线凉粉凉皮等加工时都会加入明矾，大家都知道由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以食入过量的话会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血更严重的会影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出来要尽量少吃含有明矾的食品的标语。加之明矾有收敛作用，会减缓血流速度，会拖延酒精在血液中的停留以致长时间无法排除增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏长时间共同解毒所以一起食用更会加重肝脏负担。
　  4.生鱼刺身、生猛海鲜、生鱼刺身、醉虾等海鲜同样也是喝酒的禁忌才行。因为鱼贝中含硫胺素酶这种化学物质会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用而人体的温度却消化不了硫胺素酶，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏与此同时喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重所以即便是炎炎夏日大家也要有所控制。
    中国酒商网的小编再次提醒大家烈日炎炎千万不要为了一时的痛快全然不顾身体的状况一碗鲜肉一口白酒的肆意开吃，白酒招商就在中国酒商网，中国酒商网专业为酒类经销商和代理商提供网上招商代理加盟等一体化信息服务平台,打造成为酒水行业的风向标。