最近，在酒类市场上冒出了一个新名词-原浆酒。原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液。原浆酒的发展也是在之前的酒类发展之后开始的一个新的风头。其实原浆酒并非酿造业专业术语，纯属概念炒作，既没有行业标准，也没有专业机构进行鉴定。它根本就是一个不科学的概念，只是酒企抓住消费者对勾兑的恐惧炒作出来的一个名堂，生命力注定不会太强。即使各大酒厂纷纷跟进，有可能形成一种风潮，但最后会不了了之，难以持续。走在郑州街头，即使你不知道原浆酒是什么，你也能感受到原浆酒的热浪。到处可看到原浆酒的广告，走在红专路上，与路人擦身而过的209路车车身上就赫然印着某品牌原浆酒的广告。记者走访多家酒类专卖店，发现多个品牌都有原浆酒销售。如茅台、五粮液(28.78,-0.39,-1.34%)、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒等盛名品牌。郎酒更是推出超过9个品牌的原浆酒。据导购介绍，此种酒属于中高端白酒，目前销售情况还不错。在成都召开的2010年我国春季糖酒会上，郎酒召开了我国经销商联谊会，庆祝其“原浆酒”年销售突破亿元大关。而古井贡的年份“原浆酒”更是销售屡超预期，去年就获得了2亿多元的销售额。而就在今年前两个月，古井贡年份原浆酒在一些地区销售额已基本与去年全年持平。尝到甜头之后，今年，古井贡将 “年份原浆”系列的销售价格上调了5%~20%。其实早在几年前，就有企业提出了原浆酒的概念。2002年，五粮液就推出了68度的原浆酒，创造了当时白酒最高度数的吉尼斯纪录。  
　　随后的几年中，泸州老窖迅速占据了不少市场份额，凭借的正是其“国窖”身份以及概念创始者古井贡的重装出击。就在2009年，原浆酒概念不断升温的当口，郎酒一口气推出了原浆妙品、原浆藏品、原浆纯品、原浆上品、原浆和品、原浆淡雅、原浆喜庆、原浆醇香、原浆小酒等九个品种，为其高端战略布下了新的“棋子”。目前，随着原浆酒的不断升温，成为市场热炒的焦点，茅台、泸州老窖、西凤等 盛名企业也涉足其中，以期分得一杯羹。而消费者对原浆酒也是极为推崇，直接导致了目前原浆酒销售的火爆场面。有老酒人认为，原浆酒就是酒厂刚蒸馏出来，未经过加浆和人工刻意修饰的多年醇化的老酒，其酒体显得陈香浓厚，酒的度数在60度之上。河南仰韶酒厂的一位调酒师说，凡是市场上的白酒，都是经过调酒师将不同年份、不同类型、不同特点的酒以不同的比例勾兑而成的。毕竟一个批次出厂的白酒不可能出现口感不一的情况
    
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