当前,中国已经进入品质消费时代。越来越多的消费者从更在乎“贵不贵”转为更多追求“好不好”,个性化、定制化、多样化消费渐成主流,消费者对在酒水加盟终端当中的消费品位、品牌有了新的要求。
与逐渐升级的消费趋势相比,目前国内酒水招商厂家存在脱节的问题,这从国内消费者对外国货青睐有加,到全球“买买买”的现象中可见一斑。究其原因,除了消费者对国外品牌的信任外,还在于国内企业有效供给不足、品牌缺乏创新力、竞争力。要想塑造消费自信,引导消费回流,需要提升产品质量和服务,打造中国本土高端品牌。
近年来我国啤酒代理市场结构发生了很大变化,啤酒代理市场渐趋多元化,消费升级特征明显。从消费者需求看,由最初的“拼”酒转变为“品”酒,消费者更加注重品质,讲究品牌消费;从国内市场上啤酒的口味来说,由相对单一口味逐渐向多元化口味转变;此外,啤酒代理市场也正在由渠道封锁转向酒水加盟终端拉动。因此,打造消费者认可的高端啤酒品牌,是满足消费升级的必经之路。
打造消费者认可的高端品牌,还要坚持依靠创新驱动,挖掘新消费潜力,引领品质消费,甚至要通过推动供给侧的颠覆式创新,来引领商业模式变革。一百多年的青岛啤酒不仅传承着“好人酿好酒”的工匠精神,还不断研究当代年轻人的需求,在品牌塑造、产品设计、风味开发,包括产品所传递的酒水招商企业文化等方面,都随着时代的发展而不断地创新。
打造消费者认可的高端品牌,更应鼓励和支持有条件的酒水招商企业“走出去”,增强中国品牌的国际认可度。作为远销全球100个国家和地区酒水加盟店的品牌,青岛啤酒在品牌国际化运营上,一直坚持“出口不是为了卖产品而是创品牌的理念”,运营上坚持高品质、高价格和高可见度的“三高”策略,不断提升品牌的高端化和国际化。
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