贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种，也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的好品种。

    贵人香又名意斯林(Italian Riesling)。欧亚种。原产意大利，在欧洲的意大利、奥地利、匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚等有种植。1982年引入我国。现在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培。 
　　贵人香嫩梢底色绿，有暗紫红附加色，绒毛中等。叶片较小，心脏形，平展，浅五裂，叶面光滑，叶背有中等黄白色绒毛，叶缘锯齿锐，双侧直，叶柄洼闭合，具椭圆形空隙，或开张，呈底部尖的竖琴形。花两性。果穗中等大，平均重253．4g，最大穗重550g，圆柱形或圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生紧密或极紧，平均粒重1．79g，近圆形，绿黄色，果脐明显，出汁率79％，可溶性固形物含量16．6％～23．7%，含酸量0．42％～０．72％。由它酿成的酒，禾秆黄色，澄清发亮，有悦人的果香和酒香，柔和爽口，丰满完整，酸涩恰当，回味深长，酒质上等。 
　　贵人香植株生长势中等。在北京9月上中旬、沙城9月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性强，各地栽培均表现较好，抗白腐病能力较强，不裂果，无日烧。