曾经以生产低价坛装黄酒为主的桃源黄酒企业，通过8年多“洗心革面”，如今已在品质、包装、品牌上有了质的提升。2003年，我市举办了首届黄酒节，至去年为止，已经举办了八届。桃源黄酒市场知名度不断提升。

 喝黄酒，就喝“同里红”、“吴宫老酒”，已逐渐成我市餐饮市场新的消费时尚。

     目前，桃源黄酒企业全部取得了市场准入QS证，拥有国家级黄酒会员企业、理事企业4家，拥有黄酒国家评委1名、江苏省级评委10名、配酒技师60名，同时还拥有赫赫有名商标1只、国家农业部绿色食品2只、江苏省盛名商标3只、江苏省名牌产品3只、苏州市级知名商标和苏州市名牌产品共15只。“吴宫老酒”、“尚口佳”、“同里红”等黄酒品牌入围全省第三届黄酒优秀产品行列。通过8年多的努力，桃源黄酒已经实现了一个漂亮转身，近几年中出现较大的品质提升，黄酒产业正在崛起，桃源有“天下黄酒首屈一指镇”之美誉，但还存在巨大的发展空间。

    江南大学副校长徐岩认为，江苏地区拥有得天独厚的地域优势。去年，我国酒类的产量是5600万吨，其中黄酒产量只有300万吨，仅占到5.4%。从这个数据可以看出，黄酒的发展，正在迎来前所未有的黄金时代，黄酒的振兴需要解决好传统与创新的关系。

    目前，桃源镇拥有规模以上酿造企业25家，年生产各类黄酒6.5万吨，黄酒集中度越来越高，行业引领作用逐步增强。记者在采访中感触最深的是，“同里红”、“吴宫老酒”、 “水乡丽人”等企业对桃源黄酒的未来充满信心，“一定会迎来发展的黄金期。”

    黄酒要迎来黄金期，多数企业经营者认为，针对当前节能减排、用工成本、资源等压力，用先进技术改造传统产业提升黄酒品质、包装、品牌和营销服务等已迫在眉睫。

    桃源黄酒企业开始着手改良黄酒的口感，经过一些老酿酒技师和科研人员的努力，清爽型黄酒横空出世，并获得了市场的好评，省清爽型黄酒的标准就是当地企业参与制定的。此外，国家标准已在制定之中，尝到了创新甜头的当地企业开始谋求更大的发展。

    在这方面，同里红酒业有限公司作出了较好的表率。从2009年资产重组以来，同里红每年都会有3~5款新品推向市场，收到了很好的效果，今年企业3个新品黄酒的研制更是被我市推荐成为苏州市2011年度首屈一指批工业科技攻关指导性计划项目。目前同里红区域市场终端销售点有近15000家，产品覆盖江浙沪地区。同时，同里红品牌也已成为“苏州知名商标”、“苏州名牌产品”和“江苏省优产品”。

    老企业苏州百花漾酿造有限公司投入3000多万元，通过改建生产厂房、优化生产环境、更新生产设备、改进生产工艺流程，使得“吴宫老酒”的品质和稳定性进一步提高，品位进一步提升。同时，百花漾还在包装与品牌上做文章，先后获得“省盛名商标”、“省名牌产品”、“赫赫有名商标”。通过这一系列的努力，目前，百花漾的年生产能力已达1.5万吨，销售网络覆盖苏州，触角延伸至我国多个城市。