在我国几千年的诗歌创作中，诗人们不乏以精妙语言论述酒与诗的关系。例如：杜甫的“宽心应是酒，遣兴莫过诗”《可惜》“醉里从为客，诗成觉有神”《独酌成 诗》“李白斗酒诗百篇”《饮中八仙歌》戴叔伦的“醉后乐无极，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗”《醉中作》晏殊的“一曲新词酒一杯”《浣溪沙》苏轼的“俯仰各有志，得酒诗自成”和陶渊明饮酒”。陈与义的“醉中今古兴衰事，诗里江湖摇落时”《醉中》杨万里的“酒人诗肠风火发，月入诗肠冰雪泼。一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊” ^《重九后二月登万花川谷月下传觞》。朱淑真的“看来表里俱清彻，酌酒吟诗兴尽宽”《雪夜对月赋诗》陆游的“饮如长鲸渴赴海，诗成放笔千觞空”《凌云醉中作》唐晏的“饮中有妙旨，待诗斟酌之”《饮酒》金天羽的“酒肠无酒诗不流”《佩忍饷酒，以诗报之，效其体》