作为安徽省内独一真正意义上的啤酒节，自2005年至今，“雪花啤酒节”已经成功举办六届，独具优良的传承，本届啤酒节的举办时间继续延承每年的6月最后一个周五晚上开幕，至7月的首屈一指个周六的晚上闭幕。节日筹办以构建和谐社会、推动社会经济发展、营造"市民狂欢节"和非盈利性为原则，以“啤酒、音乐、狂欢”为主调，以“参与度高、互动性强、纯粹的啤酒文化体现”为理念，精心打造一个“以啤酒为主线、美食为依托，音乐狂欢为主要形式”的老百姓的节日，倾力打造独具安徽特色的纯粹的啤酒节，丰富市民和游客的休闲、娱乐生活。
         雪花啤酒节的最后一天，现场观众激情高涨。在歌舞演员的带动下，大家的热情始终不减，整个啤酒节现场的气氛被一次次推向高潮。闭幕式为庐州市民带来一场精美绝伦的视听盛宴，让大家痛快地释放激情。饮尽杯中雪花美酒，同为雪花节日喝彩。在欢快的音乐旋律中，所有观众共同举杯畅饮，共贺2011雪花啤酒节取得圆满成功。
　　酒花依旧飘香，告别2011，让我们带着一份留恋，留一份起到期待来年的雪花啤酒节。