沈阳市民王威先生向记者讲述了遭遇这种过期啤酒的经历。

    因为去年底疯传啤酒要涨价，不少饭店囤积了大量啤酒。现在这些啤酒都过期了，而消费者不注意就会喝了这些过期啤酒。
　　按照他的讲述，几天前他和朋友在沈阳市于洪区东平湖路一家海鲜自助火锅店吃饭，因为吃得兴起，他们要了6瓶青岛淡爽，可是这酒一到肚子就有点不对味。

　　他们仔细一看杯子里啤酒竟然一点泡沫也没有，“我们后来才发现，这些啤酒的生产日期是2010年10月17日，按照上面标注的保质期180天，已经过期半个多月了。 ”

　　一位不愿透露姓名的啤酒销售部门的主管表示，啤酒的涨价向来低调。可是哪怕是一点点的价格波动，对于沈城主要靠酒水盈利的中小型饭店来说，都会明显影响到他们的经营。所以只要啤酒市场价格稍有些风吹草动，这些饭店就会相应增加进货，囤货待涨，有些客流量大的餐饮场所，动则就是囤进上千件啤酒。

　　去年年底，大概是在十月、十一月份左右，啤酒行业开始酝酿提价，先是有经销商囤货，随后一些中小饭店、超市也在跟风。但是沈阳市民的啤酒消费能力基本是稳定的，囤货过多的餐饮、超市，如今就开始面临啤酒已经过期的窘境。

　　早在一两个月以前，就有曾经大量囤货的经销商，开始将临近过期的啤酒低价倾销给饭店或食杂店，这也导致一部分已经快要过期的啤酒流向市场。

　　辽宁啤酒协会理事、大连工业大学生物工程学院教授安家彦向媒体透露：目前啤酒保质期还没有统一的国家标准，现在市面上销售的瓶装啤酒保质期多为180天，酒质较好的啤酒保质期会长些。他介绍，超过保质期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，市民饮后极易引起腹泻等症状。他提醒读者，饮用啤酒前，一定要注意啤酒生产日期，离生产日期越近的啤酒口感越好。

　　根据王威的投诉，沈阳市于洪区工商部门的执法人员随后前往这家饭店，发现这家火锅店内还有21件已过期的啤酒，仍在按每瓶7元销售。饭店老板解释：“去年啤酒疯传涨价，我从宁官一家经销商手中进了上百件啤酒，卖了一冬了，就剩这么多，我们也没注意到已经过期的问题。 ”

　　目前，这些过期啤酒已被工商部门封存，责令其不得再销售。