提起战斗的民族，我们首先想到的就是俄罗斯，而伏特加正式俄罗斯传统的酒精饮品。下口后那烈焰般的刺激正是符合俄罗斯和我国东北大汉那种豪迈的性格。今天我国酒商网的小编为大家解析一下伏特加酒的秘密，让它不再神秘。

    伏特加酒是蒸馏酒，主要以谷物或者马铃薯作为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，之后再通过蒸馏水来淡化至40~60度之间，中间经过活性炭的过滤，使酒质更加晶莹透明，清爽利口，下口后使人感到不甜、不涩、不苦，只有那火焰一般的刺激，形成了伏特加独具一别的特色。也正是这种原因，在调制鸡尾酒的基酒时，伏特加也是最具灵活变通的一种酒。

    俄罗斯伏特加酒起源于14世纪初，其最开始的酿造技术源自意大利热那亚人传入，但当时的大公为了保护本国的传统酒业，选择了禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族中流传。直到十七世纪中期乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才开始在民间流传。

    帝国时期的俄罗斯传统优质伏特加酒主要是用纯大麦酿造制成的，之后随着需求量的不断增加，酿造原料也开始使用玉米、小麦等农作物作为酿造的原料，经过发酵、蒸馏和活性炭的脱臭处理等工艺，酿出了高纯度的烈性酒---伏特加酒，在这之后的十数年里，这种清爽醇香，纯净晶莹的烈性酒点燃了整个俄罗斯民族。

    再饮用方面，伏特加酒主要有两种喝法，一种是所谓的古典原始的“冷冻伏特加”，而冰镇之后的伏特加略显粘稠，入口后酒液开始蔓延，感觉如葡萄酒又似白兰地，口感极其醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身。冷冻型的伏特加酒通常小杯盛放，不适合细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱东北大汉的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”，是伏特加酒加浓缩果汁或加入其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，适合慢慢品味，影视作品《007》里詹姆斯-邦德最爱的伏特加-马提尼酒就属于此类。

    现在您应该基本了解伏特加的相关内容了吧，如果想了解更多酒水知识，那么就继续关注我们我国酒商网吧。

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