在国内红酒一直是时尚界的代表酒品，代表着一个人的优雅和品味，特别是饮用葡萄酒的繁琐步骤更是让喝葡萄酒成为一种引领潮流的行为，这也是许多高档葡萄酒深受社会高端人士喜爱的原因，但是作为葡萄酒也有其悠久的文化历史，其中的自然酒就是引领了复古风的代表葡萄酒，今天我们就针对自然酒这种复古风酒作以下的介绍。

　　无为而治是自然酒酿造的中心思想，这点类似于中国的道家思想，在自然酒的酿造过程中，酿造师往往按照传统的酿酒方式酿造，首推人工采摘的葡萄，同时拒绝使用人工酵母，绝不使用添加剂和二氧化硫，很少有人工和技术的干预，最大限度的让葡萄酒处于一个顺其自然的酿造过程。有句话说的好：“我不是在‘制’酒，我只是‘陪伴’着葡萄们完成大自然既定的一个过程。”这是对自然酒酿造的挺好诠释!　　自然酒因为其本身的纯净度和健康要求非常的高，这就导致这种酒很容易氧化变质，在经过长途的跋涉，这就让自然酒的味道得到了极大的改变，所以喝倒一杯高度氧化、色泽灰暗的自然酒是一件很平常的事情。在如今高度工业化标准的今天，不管是名门望族的波尔多、勃艮第，还是后起之秀的新品种，无论年份其口味都不会让你不堪入口。不管未来的科技有多发达，不管未来葡萄酒的酿造技术有多先进，不管未来的葡萄美酒有多美味，但是我总是对原汁原味的自然酒抱着一份崇敬。

　　对自然酒的介绍就到此为止吧，酒商网的小编希望没一个葡萄酒爱好者看见一瓶标有“Natural Wine”的葡萄酒，请务必用心品尝一下，会发现不一样的味道，回归自然!