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勃艮第葡萄酒

发布时间：2012/9/4 8:51:57 浏览次数：评分：3

    波尔多的拉图酒庄酒令人印象深刻。这家法国酒庄的历史可追溯到14世纪，是18世纪时杰斐逊总统的最爱，也是今天波尔多的五大一级庄之一。
    但是当拉图的首席酿酒师Frédéric Engerer最近来香港参观的时候，令人惊奇的发现是他非常热衷于谈论他的新冒险：勃艮第葡萄酒。
    在2006年，拉图庄的所有者亿万富翁Fran?ois Pinault抢购到了当时待售的勃艮第René Engel酒庄，并把它重新命名为Eugénie酒庄。他任命了由前管理顾问Mr. Engerer领头羊的一个新的酿酒团队对Eugénie进行管理。
    这项举措不同寻常，因为波尔多和勃艮第作为两大高级的法国葡萄酒产业区，气候不同、种植方法不同而且种植的葡萄品种也不相同，所以二者很少合作。几乎每星期都会去勃艮第酒庄进行参观的Mr. Engerer说：“勃艮第就像是一个不同的国度，施行不同的条例。但酿造优质葡萄酒的哲学是相同的。愉悦、结构、新鲜，这些都是优质酒所具有的理念，在每个产区都是一样的。”
    Eugénie酒庄的本部位于Vosne-Romanée村庄；Vosne-Romanée出产挺好和最贵的勃艮第红酒。在Clos-Vougeot、Grands-Echezeaux和Echezeaux葡萄园中也有几块土地隶属于这家酒厂。根据香港的零售分销商Altaya Wines公司提供的数据，它出产的葡萄酒每瓶售价从398港币到1,545港币不等，和最低售价也要几千港币的拉图酒庄酒相比仍很便宜。
    Mr. Engerer在法国南部和罗纳河谷还经营着自己的两家酒庄。他说：“对我来这是个挑战，是实现自我的一个很好的机会，就如酿造出一款像拉图那样的优质葡萄酒能够让我的自尊心大大的膨胀一样。
    Mr. Engerer已经把他的勃艮第葡萄酒的发布推迟到了今年，因为他需要两年的时间把他引以为豪的美酒装瓶以及做好品酒会的准备。他带了他酿造出的首屈一指个年份酒2007年份和2008年份葡萄酒到香港；他把香港叫做是“美食和美酒的搅拌机”。

标签：勃艮,艮第,第葡,葡萄,萄酒

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