我们许多人在炎热的夏季都喜欢喝一杯冰镇啤酒，那种沁人心脾的感觉是无与伦比的。因为冰镇啤酒与我们平时喝的普通啤酒相比，口感要好太多了，但是很少有人知道，你知道吗？就为了能让我们喝上爽口的冰镇啤酒，我们许多酒企的酿酒师真可谓是禅精竭虑，费尽周折才酿造出来的啊！酒商网今天就来和各位朋友谈谈啤酒的酿造工艺方面的那些事。

    我们的酿酒师都知道，熟啤是在鲜啤原液基础上外加了高温杀菌工艺流程，使啤酒自身的保质期得到延长，在本质上，经过巴氏高温灭菌或高温瞬间杀菌的啤酒，其实已经不再是鲜啤，专业的叫法叫熟啤顾名思义也就是煮熟了的啤酒，是与鲜啤完全不同的啤酒品类。如此的加工过程虽然能让啤酒能长时间保存，但同时也对啤酒的新鲜口感程度有一定程度上的损害。其实，酒商网在这里想告诉大家的是：人们最初喝的啤酒都是冰镇啤酒，只不过最早的冰镇啤酒是装在木制啤酒桶里，喝起来味道很好，但很快人们发现，冰镇啤酒因为没有经过严格的杀菌流程，相对来说保质期就会比较短，，只适合小规模的生产和小范围销售比较有优势。

    随着我国酿酒技术的不断改进，许多 酿酒师们发明了冰镇啤酒保存的好方法，那就是啤酒酿好后被直接放入器皿中以便随时取用。但是，现实情况是我们许多喜爱喝啤酒的人们，习惯随时、随地、随身都能喝到啤酒，所以总不能抱个酒罐大街上走吧，这个问题也成为了许多酒企亟待解决的一个难题。

    时光荏苒，进入21世纪后，燕京集团 通过强大的研发实力和精确的控氧科技研发，燕京瓶装冰镇啤终于成功面市了。燕京瓶装啤酒的问世，既解决了保存期的问题又保留了啤酒原汁原味，属于啤酒中的高档品类。

    通过上面的事列充分说明了，我们日常所喝的冰镇啤酒也是经过不断的改进生产工艺才制成今天我们所喝的美酒的，燕京罐装啤酒的问世充分说明这一点。酒商网认为，一切都是辛勤的汗水和智慧的结晶换来的，当你拿起一瓶冰镇啤酒开怀畅饮的时候，是否有想到过这些呢！