现在喝红酒的人越类越多，红酒也不再单单是上层社会才能有的酒种。红酒能有这样的魅力完全是因为在红酒中含有很多的营养元素，而且红酒的味道也是能够让人为之痴迷！但是会喝酒的你会存储红酒吗？如果不会酒商网现在就和你一起学习学习红酒的存储方法吧！

    酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为挺好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。

    葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或酒柜的湿度不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂；而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵，酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。如果在北方那样干燥的气候里，如果没有妥善的保存方法，再好的酒一个月都会放坏。

    酒商网还知道一般在酒窖中挺好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。存酒的地方挺好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。

    葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。这样的红酒就即使能够酿造出来，但是酿造出来的味道你能够接受吗？所以现在人们已经开始用最贴心的设计就是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。

    酒商网还提醒大家其实红酒还是一种需要你呵护的。因为红葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事，如果红酒能够在两三日之内就能够好的话那你还能尝到真正美味的红酒吗？

    温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能挺好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

    既然你已经知道怎样存储红酒还不将你放早冰箱里面的红酒拿出来，然后用酒商网教给你的方法存储吧！

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