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我国酒商网统计有很多人宁愿日复一日的去选购白酒啤酒也不敢去选购葡萄酒,为什么呢?不是不想去尝试新的酒品,部分人觉得葡萄酒有点麻烦吧。花样繁多的葡萄酒标,既有英语,意大利语,法语,西班牙语等等,又有很多标准制度,或者专业术语,同时葡萄酒也在无形之中被渲染得文化幽深而令普通的人对之敬而远之。
究竟,什么才是选购葡萄酒最大因素呢?
答案是各种各样的,有些人说是生产年份,有人说是生产产地,有人说气候,有些人说酿造工艺,有人说价格,等等。说年份重要,特别体现在波尔多,勃艮地等旧*的产区,假如我们有珍藏一些酒的想法时年份可能就真的有一定的分量,因为各方面都非常稳定的技术和原料的条件,年份就构成了他的很大的因素。当然也有例外的情况。
如果不是一些天天都在研究各种名庄酒的人士来说,酒的年份就显得不太重要了。另外,一些葡萄庄园,包括澳大利亚,智利,加州等等地方,大多所酿出来的葡萄酒是适合三到五年以内就喝掉,放久了反而不好,因为他们追求的就是每年葡萄酒品质的稳定,这样才能确保葡萄酒的相对稳定,从而更好的确保葡萄酒市场的稳定运作。这也是大多数酒水加盟商的选择。
产地方面,*有很多葡萄酒产区都很好,每个国家和地方的酒水都有它有特色的一方面。既然能存在下去,就必然有它的可取之处,不可能一无是处的酒水还能屹立在竞争激励的酒水市场。酒水产地是帮我们选择葡萄酒的重要参数,但不是独一标准。有些人可能钟情波尔多的葡萄酒,但*上还是有很多的地方的葡萄酒品质也不亚于于波尔多的葡萄酒。
气候的重要性,就体现在具体的年份上了。当气候很好的时候,春天适当的雨水,夏秋充足的阳光会更适合葡萄的生长,这样,有好的原料才能有更好的葡萄酒。但尽管某年气候可能会不好,葡萄酒厂家还是可以通过一系列的补救技术和方法得到理想平衡的葡萄美酒的。包括香槟地区,波尔多地区的葡萄酒调配,勃艮地地区的分开不同的葡萄园,用不同的方法独立酿造等等。能在众多酒水加盟商中选择适合自己口味的葡萄酒才是重点。而不是一味的去看价格和品牌。
初次尝试在
酒商网上选购葡萄酒的时候,建议应该先从相对清爽简单的白葡萄酒和容易入口的甜葡萄酒开始尝试,然后再尝试品尝稍微柔顺一点的红葡萄酒,之后是开始尝试单宁强烈,口感浓重的红葡萄酒,最后才是味道很重,酒精很高的加强型葡萄酒。
一般来说,大家接触葡萄酒都是从赤霞珠,加本利苏维翁开始的。但这是一款单宁和口感都相对浓厚的葡萄酒,对于初次尝试的人来说,会是个相当大的挑战,接受起来可能没那么容易。然而对于大部分的人而言,或许可以选购梅洛和加美,或者干脆先从白葡萄酒入手呢。
选购葡萄酒也是有窍门的,贸然去尝试一些不适合自己的葡萄酒,会使自己对葡萄酒产生误解,从而失去了这么一片大好的酒水平台。对于爱酒的人来说挺好是一种损失。
2014成都糖酒会,
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