啤酒在我们生活中很常见，我们在聚会的时候，也经常会喝到啤酒，虽然，大家对啤酒很熟悉，但是你对啤酒的酿造流程了解吗？可能很多人都不知道，今天，酒水招商网就给大家说说啤酒的酿造流程。

    酒水代理先跟大家说一下酿造啤酒所用的原料：麦芽、水、啤酒花、啤酒酵母等。这是酿造啤酒所必须的原料。原料质量的好坏决定着酿造出来啤酒品质的好坏。

    准备工作：在酿造啤酒之前，要先把麦芽等原料进行粉碎一下，适合后面的糖化。

    糖化

    糖化的过程很复杂，需要很多程序，要控制好温度。要把粉碎过的麦芽和一些副原料一起经过糊化锅和糖化锅混合。在糖化锅中要把温度控制在50度左右，有助于蛋白质酶的分解。糊化锅的温度控制在65度左右，适合糖化酶的作用。经过两次的混合，制造出麦醪。然后进行过滤，过滤出的麦汁煮沸后添加酒花，然后调整好浓度后，把麦汁加入回旋沉淀槽中把凝固物分离出来，把澄清的麦汁放到冷却器中进行冷却，温度为7度左右。

    发酵

    糖化就要进行发酵了，把麦汁和酵母添加到酵母池中发酵，酒商加盟了解到，在发酵期分好几部分，起泡期、高泡期、低泡期，发酵的时间为八天左右。

    后酵

    这是啤酒的第二次发酵，这次要经过1-2个月的时间，在这期间，第一次发酵残留的酵母和一些凝固物会逐渐沉淀下来，啤酒也会变澄清。

    过滤

    最后一步就要进行过滤，把凝固物分离出来。温度要在零下1度左右。

    上面就是酒商网给大家介绍的啤酒的酿造过程，大家可以了解一下。

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