对于葡萄酒水加盟代理商来说，了解葡萄酒里“ 干”(Dry)的定义是入门课之一—— 按照残糖分类，葡萄酒有干型，半干型，半甜型，甜型四大类。 “ 干” 代表残糖很少，“ 半干” 酒残糖有一点点高，这些概念让人印象深刻，似乎没有谁对这个字有多大想法。
    但对普通人来说，“ 干” 这个词并不如我们想象的那么简单。这不，一位没有听过任何葡萄酒教育的人，听完我对这个讲了之后，说“ 葡萄酒是一种很水的液体，为什么会用干字来说?糖分少的葡萄酒，称不甜是不是会更加合适呢?”
我竟无言以对。的确，一瓶葡萄酒有约差不多80%的都是水，用“ 干” 来形容它，实在没有道理。为了解答它，我决定查一查，用“ 干” 来描述葡萄酒到底出自哪里。
从语言学上溯源，中文描述的“ 干” 源自于英语“ Dry ” 。词典里是是这样说的：“ 葡萄酒的“ 干”，意味着少了甜味” 。但是很遗憾，这次它并未说明何时何地人们开始用“ Dry ” 来形容葡萄酒。首屈一指次将“ Dry ” 和“ Wine ” 联系起来别的，则出自1698年伦敦出版的一本《现代和古代帮派黑话新词典》，其中记载道：“ 干型葡萄酒但让味蕾感到愉悦。” 但同样，我没有找到原因。
    英语里找不到它的原因，让我们看看法语，毕竟英语系力喝的很多葡萄酒，当年很多都从法国来的，和葡萄酒有关的很多词，自然大多是法语的。英语的“ Dry Wine ”翻译自法语的“ Vin Sec ”，Sec也是“ 干燥”的意思，而最早将Sec与Vin联系在一起的文献出现在公元1200年左右，法国人在其写的《Le Jeu de Saint-Nicolas》这里说说：“酒桶刚刚打开，装满了各样的酒瓶，这些朴素、饱满的葡萄酒流淌的样子像在树上的松鼠，没有一丝味道，干而生气勃勃，如同罪人的眼泪。
一番搜索之后，线索终结于此。为什么这样一个重要且简单的术语有着如此违反人类直觉的名字呢?非常遗憾，就连Charles Hodgson在他的书里，都没说这个在“ Drink ” 和“ Dry Creek Valley ”之间，并没有对“ Dry ” 的解释。
    目前所有的答案都是猜的，我综合了网络上几个靠谱的，孰是孰非，请大家自行判断：解释一：这是一个想象的。在葡萄酒的做的过程中，但是古人并不了这过程个，一款干型酒中的糖就像水一样蒸发没了了，因此称其为“ 干” 酒。解释二：这是我自己想的，在欧洲的工业革命之前的时候，城市的水质很不好，大多数葡萄酒都掺水之后来卖，一来提供相对干净的水，二可以降低很多成本，让多数大多数老百姓喝得起。因此没掺水的，被称为“干”酒。但这个答案无法解释和甜酒的关系。解释三：相对于甜酒，同等酸度的干型酒喝起来更酸，酿酒师都很聪明，如果把这些酒称为酸酒的话， 会影响客户，索性取名为“ 干” 酒。至于为什么取了这个 字，那就不知道了。只能去问问首屈一指次开始用“ Vin Sec ” 的法国人了。以上就是酒商网小编探讨的一些。