2012年，白酒行业受到塑化剂事件及禁酒令的影响，白酒市场一片惨淡。据一位酒水招商人士称，现在我国葡萄酒的人均消费是0.38升，城镇的人均消费是0.7升，这与世界人均相比还有很大的差距。该酒水招商人士表示，影响我国葡萄酒市场的两大因素是人们的收入水平高低和葡萄酒市场发展时间的长短。

    2004-2011年，我国葡萄酒行业销售收入保持着16%以上的速度增长且投资热度不断上升。据一位酒水招商负责人介绍，2011年，行业销售收入达到384.60亿元，同比增长21.14%;行业资产总额为320.49亿元，同比增长13.52%。

    从规模上看，国家发改委、工信部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》已经提出，到2015年，我国酿酒工业销售收入达到8300亿元，年均增速达到10%以上;酒类产品产量年均增速控制在5%以内，非粮原料(葡萄及其他水果)酒类产品比重提高1倍以上。该政策为未来几年葡萄酒行业的发展指明了方向，有利于行业的稳定增长。预计2012-2015年行业销售收入将继续保持20%以上的速度增长，2012年全年销售收入达到450亿元以上，2015年有望接近800亿元的规模。

    未来5-10年，从产品品种上看，随着葡萄酒越来越成为主流生活的一部分，用于人们的日常饮用而非“做秀”，消费群体从富有阶层扩大到中产阶层，葡萄酒将更多地体现大众口味。最成功的主流产品将很可能来自新世界专门为中国人所定制的，其糖度较高，单宁较传统波尔多酒明显下降。桃红酒和白葡萄酒将扮演更重要的角色，虽然它们目前在中国葡萄酒市场与红葡萄酒相比只占非常小的份额。起泡酒将成为未来中国葡萄酒市场最有看点的酒种，它的流行也许可以预示中国葡萄酒市场进入3.0阶段。在这个家庭庆祝活动繁多、人们注意威望与“面子”的市场上，未来起泡酒无疑将拥有众多的追随者。

    某酒水招商人士认为，我国之所以成为世界葡萄酒第五大消费国并不是由于中国葡萄酒市场已经发展成熟，而是因为受到我国经济的迅速发展以及中国庞大的消费市场。另外就是葡萄酒传统的消费国的消费几乎达到饱和状态，而中国的葡萄酒消费市场才刚刚起步，有着巨大的潜力空间。而随着葡萄酒行业的不断发展，其销售不断攀升，也是吸引众多国外酒商注意的因素。

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