据酒商网最新报道，近几年，奶酒业市场进入了一个低迷期，由于受到2012年奶酒行业用奶精勾兑事件的影响，导致奶酒业跌入低谷。

    特别是一些小企业，经受不了这场寒流的袭击，而不得不停业，但是在记者的调查中仍发现有部分勾兑奶精奶酒存在，有的是以前的存货，

    而且还有是是刚生产出来的。

    为了了解奶酒现在发展的真实情况，酒商网记者走访了奶酒的发展地－内蒙古等多地，发现从十几元一斤到几十元一斤的勾兑奶酒仍然

    存在。当地一些主打品牌，价格也在100元以上，有的300元左右。

    根据国家饮用酒的标准，奶酒只有发酵型奶酒与蒸馏型奶酒两种奶酒类型，生产原料有两种，一种是乳，一种是乳清，乳或乳清经过微

    生物发酵后，再进行加工制作所得的产品才能称为真正的奶酒。

    对于真正奶酒制作成本，记者也对业内人士进行了一个了调查，业内人士回答说：1斤发酵型奶酒需要原料大概是15斤鲜奶，当前市价

    在30元左右；如果原料是乳清，成本约20元左右，所以一般1斤发酵型奶酒的出厂价在40-50元以上。再加上由于蒸馏型奶酒是在发酵的基

    础上需要再进行1-3次的蒸馏，所以，1斤38度的蒸馏型奶酒成本的话是不会低于80元的。

    正是由于这种成本高，利润低的奶酒发展模式，让一些不法企业想到了勾兑奶精，用食用酒精和奶油香精等勾兑调制成奶酒，成本最高的

    也不到10元/斤。面对高额的利润，不少商商愿意挺而走险。

    所以，市场上出现了玲琅满目的奶酒，一位业内人士告诉我们50元以下的发酵奶酒和80元以下的蒸馏奶酒，都是勾兑产品。饮用这些

    勾兑产品，对人身的伤害是非常大的，所以大家在选择的时候，要谨慎谨慎再谨慎！

    任何产业的振兴与发展，需要整个行业的共同努力，不为为了一时的高额利润，就以次充好，这样只会加速产业链的灭亡。奶酒企业

    想真正好做大，首先需要提高行业自律，避免勾兑现象的现次发生，提升在消费者心中的形象，诚信稳步发展才是未来奶酒业发展之路。

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