宁晋古为东海之滨黑龙港区。《水经注》云：“泽流迂回城下”，为中朝准地名，基地为火山岩，湖相沉积粘陶土。其土干而结块，硬入铁石（狗头胶泥）。水调为泥，可塑可雕。捏塑为皿器，用火烧之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶莹；煮饭则邪味尽去，只发五谷之香；存酒则绵香醇郁。古有陶氏选粘陶优处掘坑，将五谷发酵，再用黑龙港黑龙谭之水以陶锅蒸馏。成酒后，陶坛#养百日浓香满堂，经年则香飘数里。陶氏以坛酒献于尧帝，尧帝不忍自饮，舜平“四害”，以安天下，尧帝便将此酒赐予功臣舜，并筑台禅让帝位（今尧台遗址尚存）。禹“导九河以入东海，大地洪水尽平”舜帝又取泥坑所酿酒赐之，饮则尽欢。 
    商纣王无道，太公望隐居东海之滨（宁晋洨河岸边）。每钓鲜珍之鱼，必找酒家烹为佐菜，饮泥坑酒以逸神志，誉之“酒干留舌本，神逸颜面少，神逸颜面少” 
    唐李白到宁晋修太白渠，饮过作坊酿酒后，特书赠酒家:“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞。” 
    金元时期宁晋战乱不断，百姓四处逃难，泥坑酿酒自此失传。明代万历年间，翰林王之栋回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣内有一酒经，王之栋遂使邑人修建烧坊，泥坑酿酒由此而重闻于世。 
    解放后泥坑得以发扬光大，名闻遐迩。 
    随着科学技术的发展，今天人们明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龙泉水清澈甘冽，含有多种矿物质，二是狗头胶泥中含有大量的腐殖质和有效磷，发酵是可产生大量的香味物质，故酒味芳香浓郁，泥坑酒亦凭此特殊的发酵工艺而得名。
福盛泉的由来： 
    明代万历年间，宁晋县东南小南海（即宁晋泊）波光帆影，欧翔鱼游，苇茂荷青，景色迷人，视为人间仙境。 
    适值当年万历帝的母亲（李皇后）巡游至此，乘船观看南海风光。李皇后被景色所迷，意欲仙境，轻步离船入水。水中浪花四射，冲出金龙，皇后乘金龙驾祥云，飞入空中。众陪臣即叩首跪拜，急报皇上：李皇后成仙升天。万历帝念母亲养育之恩下诏书，在濒临“小南海”大兴土木，建造与京城同样富丽堂皇之宫殿，供祭拜母亲之用。竣工后，万历帝御临察看，宫殿金砖碧瓦，气势辉煌，倒映水中，远观犹如海市蜃楼。故龙颜大悦，遂明知县陪同游览凤凰城（即宁晋城）。行在鼓楼街上，看座座牌坊巍峨，店铺林立，车水马龙，商贾云集，人们丰衣足食，一派繁荣盛景。刚过曹状元牌坊，阵阵清风带着浓浓酒香飘来，万历帝闻香，命停撵下轿映入眼帘的是“杨纡”烧酒作坊。万历帝入内，主人闻御驾亲临作坊，即跪拜，呈上“百年窖藏美酒”。万历帝饮后赞酒美，御书“福盛泉”赐酒坊，意为“百姓安康幸福，国家兴盛之源泉”。从此，“杨纡”烧酒作坊改名为“福盛泉” 烧酒作坊。万历帝御用之“窖藏美酒” 改名为“福盛泉” 窖藏酒。该作坊也因此更中生意兴隆，其酒名扬九州，代代流传。 
    “泥坑酒来风亦醉，欢宴人去路还香”。
     至1946年，“福盛泉” 烧坊同另外两家“智成公”、“智成永” 烧坊合并划归国有，改名为宁晋县制酒厂（即河北泥坑酒业有限责任公司）今公司技术人员挖掘古烧坊“福盛泉”酿造之秘方，按照传统工艺，结合现代科技重新酿造出了万历帝御饮之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飘千家万户，声誉五湖四海。 
        
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