法国五月美食节 (Le French GourMay) 已连续第四年举行，今届将继续为香港和澳门献上整整一个月的美食之旅（5月1日至5月31日），让老饕尽情品尝法国高级的美酒佳肴。香港和澳门的高级餐厅联同多位星级大厨、食物设计师和法国优质酒庄，携手打造最滋味的法国五月，特别精心设计一系列特色菜单和举办精彩的试酒会、推广活动和研讨会。

　　由法国领事馆与法国文化协会合办的法国五月艺术节，在康乐及文化事务署支援下，已有十九年历史。自1993年成立以来，法国五月成为了亚洲最大型的法国艺术节之一。每年法国五月美食节皆重点介绍法国各个产区的酒，波尔多美酒成为今年美食节的焦点。

　　波尔多不仅仅以它的美酒及葡萄园为名，在其他方面，它亦保存了建筑，文化及烹饪方面的遗产，这些古迹迎接21世纪的到来。波尔多有许多令人留下深刻印象的建筑物及城市设计，它们历史犹久，可追溯于18世纪。由于历史遗迹被保存在挺好状态，再加上近年来在波尔多进行的改善建筑工程，“法国波尔多月之港”在2007年6月28日被列为*文化遗产之一。

　　法国驻港澳总领事栢雅诺先生在中环国际金融中心二期内的The French Window 餐厅主持第四届法国五月美食节开幕礼，并致以开幕辞。

　　之后，香港专业品酒师协会主席周国明先生为在场的参加者介绍及讲解波尔多葡萄酒。

　　2012法国五月美食节三大推广活动：

　　高级餐厅之波尔多菜单
　　在整个法国五月美食节，一些城中的米芝莲星级餐厅包括Petrus, Amber, Caprice, l’Atelier de Jo?l Robuchon, Pierre, Bo Innovation及Spoon将参与其中，供应以波尔多为主题的美食飨宴。餐厅Pierre的盛名厨师Pierre Gagnaire将于4月24日至5月1日期间前来香港，推出他为法国五月美食节设计的餐单。从2012年5月1日至5月31日，以上餐厅将推出一套叫人垂涎的French GourMay套餐。为使这美味体验更独特完美，菜单特别搭配产自波尔多的醇美佳酿。

　　其他餐厅与酒吧之推广活动
　　Inaki Aizpitarte，一位自学成才的厨师，将在4月20日在铜锣湾Cubus Agnès b. 餐厅内主持一个特别的晚上，展示他的厨艺。除了上述家餐厅，超过30家餐厅/酒吧也迎合法国五月美食节而推出特别美食。

　　商店推广活动与研讨会
　　全港高级零售商店将在整个五月，特别推出来自波尔多的产品与酒酿。在法国五月美食节期间将举办三个专门研讨会，推广法国生活艺术和厨艺项目。

　　与香港进口商合作
　　超过十五个香港进口商成为法国五月美食节的合作伙伴，这些公司为新闻发布会的品酒会提供波尔多的美食和葡萄酒，也将会为各家餐厅的波尔多菜单供应酒类和食材。