经过长达两年来的多次试验不懈努力，昨天，乌毡帽酒业公司研发成功最新“竹雕”系列黄酒。“再过半个月就能上市了。”公司董事长助理周峰介绍说，与原来推出的“冰雕”不同，健康作为“竹雕”最大特色，在黄酒中加入大量竹叶黄酮、健康因子。。。
 
2007年，乌毡帽曾推出“冻藏冰雕”，保留传统黄酒各项营养价值的同时，经过特殊的工艺处理，使酒具有酒精度低、发热量少、口感更清爽等特点，一推出便赢得了江苏、上海、安徽等地市场的强烈反响。
    此次研发的“竹雕”改变常规配方，加入大量竹叶黄酮，经过独特的发酵工艺精心酿制，使其秉承黄酒清爽口感、保留传统黄酒营养价值的同时，使酒芳香扑鼻。而竹叶黄酮的防癌抗氧化、增强抵抗力等功能，使该系列的黄酒具有一定的保健功效。
    研发人员发现如若将粽叶与大米结合能够产生更多的竹叶黄酮。“竹雕”系列的黄酒采用这种新技术代替单纯依靠淡竹来提取竹叶黄酮。“我们的‘竹雕’系列每升黄酒中竹叶黄酮的含量达到了60毫克以上，非常适合现在工作压力大，生活节奏亲张，长期处于亚健康状态的中高端精英人群饮用。”周峰说。
    “竹雕”系列以竹为名，从低到高分为红竹、金竹、紫竹三款产品，价格从35元至180元不等。以“生态竹海，清香竹雕”为口号，打造竹乡特色的黄酒系列。“这几年业界一直在说我们公司‘头戴乌毡帽，身穿比基尼’。我们也一直在思考自我定位。不同于绍兴黄酒几千年的鉴湖文化，‘乌毡帽’的企业在安吉，我们要寻找属于自己特有的文化。”周峰说，乌毡帽酒业依托安吉竹文化之背景，推出“竹雕”系列，力求以此为契机，主攻浙江市场。
    目前，“竹雕”系列的试制已经全部完成，公司正在经行最后的生产整合，预计将在半个月后投入市场。
    
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