洋酒，给人一种神秘的感觉，品质让人不知不觉沉醉。且不论灌装洋酒的各式各样的洋酒瓶，单单一个洋酒名，就足够我们思考一天的了！每个品牌洋酒，其酒名都透露着“洋味”与神秘色彩，像波本威士忌，Absinthe苦艾酒，朗姆酒 ，鸡尾酒 ，轩尼诗等等。据有关人士介绍说，其实，每个洋酒名都有一定的寓意，包含着酒的发展历程，展现了不同地区的民族魅力！
      威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人（Ce1t）的语言，古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha，古苏格兰人称为Visagebaugh。经过年代的变迁，逐渐演变成今天的Whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异，在爱尔兰和美国写成Whiskey，而在苏格兰和加拿大则写成Whisky，发音区别在于尾音的长短。“威士忌”一词，意为“生命之水”，绝大多数人都喜欢纯饮威士忌。 
波本威士忌
       波本威士忌（BourbonWhiskey）。波本是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波本威士忌，又称KentuckyStrightBourbonWhiskey，它是用51一75％的玉米谷物发酵蒸馏而成的，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可以用此名：首屈一指，以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上；第二，酿造原料中，玉米至少占51％；第三，蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内。所以伊利诺、印第安纳、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌，但只有肯塔基州生产的才能称KentuckyStraightBourbonwhiskey。
爱尔兰威士忌
       很多人都认为爱尔兰的魅力可以从它的威士忌中真切体验出来，而苏格兰威士忌则显得比较生硬和复杂。爱尔兰和苏格兰都是威士忌的生产大国，但你可能感到惊奇的是，在苏格兰有大约一百家蒸馏酒厂，而在爱尔兰却只有三家酿造大约30种威士忌。虽说爱尔兰与苏格兰一样有大量的泥媒（Peat），但其生产的威士忌却没有泥煤的味道。这也许是早期酒精饮料的酿造和蒸馏中大量使用木材和煤炭，而早在泥媒被发现具有实用价值之前威士忌蒸馏就已经很发达了。
      早期罗马人和诺尔曼人带到爱尔兰的酒精饮料采用葡萄酿造，被称作Aqua Vitae（生命之水），翻译成爱尔兰语就是Uisce Beatha。但这个词后来被入侵的英格兰亨利二世的*们曲解为Ushky和Whiskey。在十九世纪初，爱尔兰*对麦芽的税收政策使得蒸馏商使用大量的不发芽大麦酿造威士忌，而这种方法也构成了今天爱尔兰威士忌的独有风格。当蒸馏商们开始采用二次或三次蒸馏的方法来提高威士忌的品质时，这种做法在爱尔兰开始变得非常普遍。爱尔兰蒸馏厂的分布在海港城市，如：Cork、Dublin、Belfast和Londonderry。
朦胧的绿仙子--苦艾酒
      苦艾酒常被称为“绿仙子”，因为它的颜色通常是暗绿色或祖母绿色，但也有透明的。苦艾酒的味道有点像茴芹味的利口酒，略显苦涩且由于加入了多种草药而具有更复杂的味道。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有50度以上高酒精度。
       苦艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe)，主要产地为法国， 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成 Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口， 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。
      充满线条感的弧形瓶身跳动着醉人的光影，闪烁着神秘光环的酒名记述着用历经多个世纪的精湛酿酒工艺赋予人们的精神享受！吾独爱酒，亦爱探索酒名的来历。探索洋酒名的过程，亦是享受的过程。

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