我们我国的酒文化可谓源远流长，我国人喝酒不仅仅是味觉享受，更是一种感情的宣泄和寄托。我国人千丝万缕的情怀皆可融入杯中酒，一饮而下即可千言万语尽在不言中。
    消费者权益日打击假酒确保酒品安全的呼声由来已久。确实，假酒的危害胜似毒药，但其实，即使是品质上好的酒，如果不在种类和用量上稍加斟酌，也会伤身。在人们物质生活丰裕的今天，随着酿酒技术提升的还有酒的口感、甚至酒包装的美感，随之而来的感情依托亦愈发浓重。大到婚礼宴席，小到朋友聚餐，酒已成为不可或缺的元素。清亮透明的色泽、幽雅的香气，入口的绵甜，落口的爽净，让人的身心获得愉悦享受。但是问题也随之而来，酗酒、不健康饮酒等问题已经使酒威胁到人们的身体健康。每种酒都有最适宜、最健康的用量，健康饮酒才能发挥酒的长处，尽享饮酒的乐趣。
    白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。因此，普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量挺好不用超过2两；低度白酒每日挺好不要超过3两。
    黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。胜景山河黄酒的氨基酸含量较同类黄酒更多，度数也较低，对身体危害较小且能够保持良好的口感，但也不能贪杯。度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。

   啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，因为其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。每天饮用挺好不要超过两瓶（1250毫升）。
   葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、硒等微量元素。心血管病专家证实，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，达到预防动脉硬化的目的。葡萄酒度数通常为12度，每日饮用量以4两为宜。
    目前市场上还有多种药酒，制作工艺也不尽相同。常见的药酒根据制作原料分为：人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等；依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞黄酒的饮用量可以参照低度黄酒。
    我国人饮酒，大多数是在午晚两餐，或在节假日及聚会时饮酒，经常伴有各种荤素菜肴，即使嗜酒者独饮，也有简易的小菜或花生米搭配。这是比较正确的饮酒方式。当然还要注意适量，这样才对健康有益。切莫因为贪杯让“酒不害人人自害”。