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啤酒营销

啤酒口感质量的控制

从目前安徽市场各啤酒企业之间的激烈竞争来看，要想在竞争中立于不败之地，只能靠上乘的产品质量，而啤酒最终的质量，还是要最大程度地满足不同消费者的口味需求。因此，企业必须建立一套保证产品质...

天平示值为什么变动

天平的示值变动性，是指在相同条件下多次开启天平后的停点均不在一个平衡位置上。影响天平示值变动的基本原因是由于所能观察到的天平合力矩的改变，引起平衡位置发生微小位移。其原因是多方面的，...

啤酒微生物检验过程样品的处理及检出方法

在啤酒生产过程中，微生物检验与规范操作将是直接指导大生产卫生控制的一项重要内容。由于各工序的取样与检测点不同，且取样点多，因此，取样方法也不尽相同，检验过程的样品处理也不一样。为了正确...

景阳冈酒的民情精华结晶

“景阳冈”因中国古代文学名著《水浒》、《金瓶梅》成功地描写了武松打虎的故事而名扬天下。两部古典文学名著，一个神威过人的打虎英雄，造就了独具特色的景阳冈酒文化。上下数千年，纵横八万里。...

白酒营销如何走出模仿之路?

纵观中国的日常消费品市场版块上，营销的层次与水平仍处于领先层面的要属曾经辉煌的保健品，目前热闹的家电、IT、食品、饮料、OTC药品等市场领域，而白酒市场营销领域，虽然在中国营销史上也曾辉煌...

酒类包装:朴素淡雅将是未来消费主流

金融危机的袭击，无论中国受到的影响有多大，但带给人们心理上的危机感是空前的，因此，不管商品是不是降价，人们都会下意识地去选购性价比更高的商品，更注重产品的实用性。要看国际流行的趋势，单从...

古井贡酒将成为区域名酒崛起的新标杆

国金证券近日发布了研究报告。报告判断未来5年将是高档白酒的放量阶段，其市场规模应不断接近高端卷烟的市场消费规模。报告通过从“吃喝玩乐”观照白酒行业发现，餐饮消费是白酒消费升级的风向标...

买椟还珠在于酒外之瓶

酒瓶，国酒和洋酒的对待态度有很大反差。国酒注重内料实质，对酒器只是强调在饮酒时对“樽”的地位排序。洋酒品牌在不轻视内料实质的前提下，往往比较注重酒瓶带给人们具体的感官印象，生产出令人...

“啤酒超高浓酿造技术体系”课题通过验收

本报讯日前，中国轻工业联合会组织专家在青岛对“啤酒超高浓酿造技术体系研究应用与示范”课题通过了验收。该项课题由中国食品发酵工业研究院、青岛啤酒股份有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司...

姚花春的春天并不远

7月26日记者跟随“豫酒发展攻坚年”新闻采访团来到姚花春。在国家命名的“腊梅文化之乡”河南鄢陵诞生的姚花春品牌，正迎来其发展史上的又一个“春天”。1975年建厂的河南姚花春酒业有限公司，至...

雪花啤酒节预告着夏日啤酒狂欢大幕的开启

2011年杭州雪花啤酒节将5月19日-29日在杭州南山路西湖天地中央草坪举行。昨天，记者从华润雪花啤酒（浙江）公司了解到，啤酒节的审批手续已经完成，相关准备工作和票务销售工作也全面展开。从2005年...

“珠啤模式”与过程控制

以应用高新技术为途径，环保投资为理念，加强过程控制为手段，珠江啤酒坚持推进全面循环经济建设。技术含量高、环保效益非常显著的错流膜过滤、二次蒸汽热能回收、沼气回收综合利用、变压器低压回...

青啤与雪花的扩张路径：龟兔赛跑的角色互换

2001年彭作义的意外去世，再加上之前黄铁鹰的离职，让青啤与华润雪花的第一轮竞争在唏嘘中结束。此时的青啤正处猛烈扩张后于消化不良状态，需要以此由内到外的规模结构调整，继任者金志国结下了彭...

青啤与雪花的品牌较量：一招鲜比拼组合拳

资本运作长袖善舞华润雪花却深谙此道，每收购一个品牌就往往毫不留情地将原品牌冷藏，用"雪花"品牌取而代之。2003年前后，华润雪花确立了雪花主品牌的地位，"确定雪花为全国统一品牌"，致力于打造"...

雪花与青啤的品牌较量：追求高端vs立足高端

2010年以来，青啤已经在在山西、浙江等几个关键省份并购啤酒企业，开始新一轮的产能扩张，以弥补"大效应"的不足。而雪花的盈利能力的提升却有些力不从心。整合做强之后的青啤，产品盈利能力远超华...