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啤酒营销

是什么影响了二线白酒的销量

目前二线白酒主要有以下缺点：种类多，产品线不清晰，广告乱而杂，投入多而废，商业利益链过长，每个企业都在想法提升产品档次，提高产品附加值，却又很难找到合适的切入点。下面笔者就来分析一下影响...

白酒的形式与文化

在白酒的文化定位与饮用方式上做得最好的要数水井坊了。“最贵的酒”（民间传唱），满足了高消费的社会需求，因而一步跨越了茅台、五粮液。侈奢品概念的引入，正好不失时机地暗含了正在兴起的中国富...

酒业董事长:速度要自己掌控

武克钢——在企业发展上，始终坚持“缓步发展”战略。公开发表《中国呼唤工商文明》，提出工商文明之下企业要反对暴政和暴民，关注政治，“展现资本的社会价值”；官则要适应工商文明的基本原则——...

中国食品饮料业传出好消息：净流入778亿

近期乳制品的表现最为抢眼，尤其是液体乳的产量增速，环比提升8.9个百分点。白酒、葡萄酒延续高速增长势头。据统计，5月，食品饮料股下跌1.94%，整体表现在32类行业中位居第三名。5月总流入资金约...

啤酒企业应更加注重啤酒生产的安全防护

企业作为快速消费品生产企业，其产品的特点是产量大、覆盖面广，一旦出现以啤酒安全的恶性事件，会迅速造成消费者恐惧心理，给企业和产品品牌带来灾难性的甚至是致命性的打击。食品安全防护的定义...

不同寻常的黄酒推广之路

当前阶段，无论餐饮还是通路运作，都是需要资金的支撑。一般新品会在餐饮运作，价格较高，但除去给推销员、服务员的费用利润也不似很理想；通路操作新品比较不易，因为市场的不认可，通路分销商不敢批...

新疆葡萄酒产区凸显“中国葡萄酒产区地图”

就葡萄酒而言，原产地的气候、地质、土壤等因素决定了酿酒葡萄的品质。“七分原料来源华夏酒报，三分工艺”，影响葡萄酒品质最重要的因素其实是产地，但并不是所有地方都适合种植酿酒葡萄。葡萄酒...

谈谈微生物跟踪方案

微生物跟踪方案具体来说分为以下几部分：一、提案理由充分提高操作人员的积极性，提高微生物控制水平。二、人员确定根据操作技能和日常绩效考核情况确定跟踪人员。人员数量根据发酵工段定员情况...

小谈啤酒企业的质量

关于啤酒的质量：质量在GB/T19000-2008的标准定义;一组固有特性满足要求的程度，有这样一组定义。注1：术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。注2：“固有的”（其反义是赋予的）就是指在某...

谈谈啤酒企业危险源识别与管理的方法

今天我们来谈谈啤酒企业危险源识别的一些知识：1.辨识危险源基本原则（1）区别常规、非常规活动。（2）明确作业人员和非作业人员（包括参观者等）的活动。（3）当工作场所发生变化、设备设施及工艺发生...

谈谈啤酒发酵过程中的控制变量

酵母是发酵的灵魂关于啤酒的生产，酿造酵母的性能和管理，在啤酒生产技术部门起着举足轻重的作用。因为酵母的优劣直接关系到啤酒的风味稳定性和生物稳定性。同时，由于啤酒生产过程中大部分使用的...

关于流程图在SOP中的作用阐述

下面我们来介绍一下SOP.一、SOP简介所谓SOP，是StandardOperationProcedure三个单词中首字母的大写,即标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求，用统一的格式描述出来，以指导和规范日常...

关于预测啤酒胶体稳定性的相关性研究方法

随着科学技术的提高，预测啤酒胶体稳定性的方法有很多种，如敏感蛋白法，酒精冷却法，冷热循环法，饱和硫酸铵法，单宁与氢氧化钠滴定法等。在这些实验中，有的是通过温度和环境的变化来预测啤酒的胶体...

同理心与营销生态的介绍

我们都知道营销中有4P、4C，在战略规划上有波特的“五力模型”、有克里斯滕森的“破坏性技术的战略创新”、有钱金教授“价值创新”的蓝海战略等等。但是，近日来越来越感到能够驱动我们成长并持...

谈谈葡萄酒加拿大公司联手

葡萄酒生产商BirdWines与加拿大VonTerraEnterprises公司联手，将其产品打入安省酒管局（LiquorControlBoardofOntario，简称LCBO）的专营店销售。LCBO是安省的地方政府机构，控制着该省半数以上的酒...