啤酒营销 - 酒水资讯 - 酒商网【JiuS.net】

啤酒营销

谈白酒的另类投资方式

我们许多人买红酒收藏等升值，但你可能不知道，白酒也能投资；2008年，酒公司筹办酒银行，号称买白酒存酒满一年后，每年获利可达3%~5%，而2008年生产的高粱酒，从2009年到现在2010年，身价也的确从16000...

怎样打破酒类销售潜规则

酒类经销商们听了20多年的一句话“你的白酒要在我的场子里卖，先拿进场费。”。卖酒要交进场费俨然成为行业潜规则，导致消费者在酒楼、夜场等场消费的酒，不仅种类少，价格也贵。但在今后，谁要再敢...

啤酒酵母的管理和使用

“酵母是啤酒酿造的灵魂！”啤酒生产不仅要有优质的原料、先进的生产工艺，更要有优良的酵母菌种。如何做好菌种的保存，以及酵母的正确使用、回收、排放等管理工作，对促进企业产品质量有着极其重...

浅谈啤酒技能操作队伍培训

一、啤酒技能培训的内容1.新员工培训内容。加强对新员工岗位知识培训，使新员工尽快适应工作岗位。通过对公司介绍、啤酒工艺知识、设备管理知识、安全规程及公司的相关管理制度的学习，使新员工...

啤酒生产过程中的杂菌来源、危害及其控制

1.杂菌的来源啤酒生产过程中的杂菌主要来源于原辅材料、酵母菌种、水、气体、设备、管道、容器、添加剂、包装物以及生产用具和操作人员等等。（1）原辅材料由于原辅材料易受到微生物污染，特别是...

指标赋权法在啤酒品评中的应用

啤酒品评，即用感官分析法对啤酒的芳香及其微妙的口味差别进行鉴别的一门科学，具有明显的优越性，是任何理化鉴定所替代不了的。1.主观赋权法的引入由于多个评价指标对被评价对象的影响大小和作用...

关于玻璃啤酒瓶贴标质量的相关性研究

现在的啤酒企业大多使用玻璃型啤酒瓶，玻璃啤酒瓶上粘贴的商标，则有水印性和纸印性等几种类型。在啤酒产品的包装上，不仅要求外在的纸箱独特美观，而且内在的啤酒商标也要精美。同时，商标要大方得...

啤酒风味醋工艺浅述

我国是啤酒生产大国，每年产生的酵母泥约有60万吨，其中还残留少量的啤酒。目前，酵母泥主要用作饲料，而其中残留的啤酒却未得到有效利用，造成了资源浪费。理论上，我们可以利用酵母泥中的废啤酒为...

啤酒厂生产管理综述

一、有效管理两大特点1.连续性应注意管理的连续性，避免朝令夕改。让管理成为日常行为，而不是应急。2.及时性管理的目的就是对既定的各项规则进行时时监控。问题总是存在的，而管理就是要将问题扼...

啤酒企业应有效利用商品条形码

一、存在的问题1.文章来源中国酒水招商网一“码”多物部分啤酒生产企业认为，商品条形码只与商品的名称及价格有关。于是，出现了对同一品名、同一价格，但包装形式不同的啤酒，使用相同商品条形码...

浅谈对啤酒糟的综合利用

啤酒糟是啤酒厂最主要的副产物，每生产1千升啤酒就有250kg湿糟，其主要成分有蛋白质、纤维等（见下表）。实际上，啤酒糟是微生物的良好营养基质，但目前，大部分啤酒生产企业只是将其直接卖给附近农户...

浅述对国产大麦多酚氧化酶酶学特性的初步研究

PPO，即多酚氧化酶，是典型的铜结合氧化酶。它在植物中以单体、二聚体和四聚体的结构存在，且存在几种异构。在大麦中，部分PPO以“潜伏”状态存在。而在浸麦过程中，可以通过除去一些酶抑制剂、蛋白...

绍兴黄酒企业靠创新做大市场

昨天中午，市经贸委市场贸易处处长楼国庆和绍兴市黄酒协会秘书长陈祖亮各执一份报表，正在分析今年前9个月我市15家绍兴黄酒冠名生产企业的主要经济指标，场面比较隆重。据测算，今年全市86家黄酒企...

引领中药数字化制造技术——保健酒

我们中国酒企的发展是一场“马拉松比赛”，不能因为“速度”忽略了“质量”。广告可以瞬间带动销售，但产品生产、渠道扩充、人才培养等不能一蹴而就，应该给予很大的重视。企业最大的资源是人力资...

新酒品牌开发终端的方法

关于市面上很多新上市的酒品牌，把品牌定位与传播都做得很好，但一走入销售环节时，就都处于混乱状态了，结果很多品牌制定的营销策略都没有得到很好的执行，酒企一时不知道该怎么办才好。这些新上市...