我国正昂首阔步地走在葡萄酒业之路上。玛哥酒庄的技术主管Paul Pontallier透露其酒庄三分之一的葡萄酒销往我国大陆，香港和澳门。

    佳士得拍卖行负责人Simon Tam表示：“我国的葡萄酒之旅已经开启，人们的葡萄酒观念得到了很大的提升。我国人很喜欢用名贵的葡萄酒款待宾客，以显示宾客的尊贵。”但Simon Tam并不能估算出其拍卖会上我国竞拍到的葡萄酒有多少是用于投资，多少是用于自己消费。

    香港JW Marriott旅馆总经理Mark Conklin表示最近8个我国葡萄酒爱好者在本旅馆的餐厅里吃午餐时消费了价值超过1.9万美元的高档法国葡萄酒。“可乐兑葡萄酒，那是10年前才有的事情，现在早已不复存在了。”

    我国消费者的品牌意识逐渐加强，人们希望通过有声誉的产品来彰显自己的品味。所以也就不奇怪我国消费者对波尔多华丽葡萄酒的热爱，比如拉菲等。“若你正在吃炒面，而桌子上恰放着一瓶拉菲，别担心有人会说你无知，这两种方式并不冲突。”ASC Fine Wines的销售主管 Andrew Manktelow说道。

    我国葡萄酒市场的发展状况比各方面红酒资讯所呈现的数据还要好一些。多种迹象表明，成熟的葡萄酒文化正在我国扎根成长。

Ross Meder是Margaret River Wines的常务董事。该公司位于香港湾仔地区，4年前成立，主要经营澳大利亚和新西兰葡萄酒业务。据Ross Meder估计，他的顾客中有20%到30%是我国人。另外他还表示，婚礼用酒由20年前的啤酒变成现在的葡萄酒。

    “葡萄酒文化已经在此生根，现在主要的消费群体集中于年青人，和受西方文化影响的我国人。品牌依然很重要，但越来越多的葡萄酒后起之秀发展前景也是一片光明。”

    在某种程度上，是由于消费者愿意增加对葡萄酒的了解，也愿意尝试更多的新品种。

    餐厅葡萄酒饮用状况已经有所改变。5年之前，在高级餐厅才有人消费葡萄酒。但现在在香港中心的一个广东式的的嘈杂餐厅里，葡萄酒的消费也是如火如荼。好莱坞大道附近的葡萄酒吧也是很多亚洲葡萄酒顾客经常光顾的地方。