对于中国的消费者对于饮用葡萄酒来讲,相对于国产酒消费者更加倾向于进口葡萄酒,那么你知道进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别有哪些?下面就随
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1.年 份
进口葡萄酒:红酒瓶上标注的年份是葡萄收成的年份。每年收成有限,酿制的葡萄酒也是有限的。很易出现供应不足现象,所以进口葡萄酒的收藏价值很高,
国产葡萄酒:酒瓶上标标出的注的年份,和葡萄酒的名称已经成为一体。例如,××1999,表示这瓶酒的名字就是××1999,而不是1999年采摘的葡萄。
2.酿造工艺
进口葡萄酒:葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分转化的,其酿制加工过程中不需要添加糖和酒精等辅助成分。
国产葡萄酒:国产葡萄酒用的葡萄果浓度不够,糖度较低,所以需要人工加入糖或酒精等添加剂成分,很容易醉酒。
3.葡萄品种
进口葡萄酒:酿酒用的葡萄,采用生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次;颗粒较小,肉少,皮厚,糖度较高;10~20年为幼年期,20~30年为青年期,30~40年为旺年期,40年以上的为老藤树,葡萄酒的质量较为优良。
国产葡萄酒:多使用食用葡萄,这类葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1~3次收成。这类葡萄天生肉肥汁多且皮薄,生理状态与真正酿酒用的葡萄相去甚远。这类葡萄树的生命一般在10~30年。经常浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸取养分较少。这种葡萄酿酒极少产出陈年佳酿,不适合长时间保存。
4.鉴 别
进口葡萄酒:滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹非常匀称,说明酒中没有添加水与酒精成分
国产葡萄酒:滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,最外一层可以看到水印。
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