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红酒资讯

讨论中西方酒文化及其差异

龙牌，就是龙的神位。每年全会老少都要参加声势浩大祭祀活动——龙牌会。而在这项祭祀活动中，一直遵守着家家户户忌五荤的传统风俗。所谓五荤，就是酒、肉、葱蒜、韭菜这五种食品。从二月初一到初...

情倾中华，美酒飘香

李树敏先生在国内靠从事实业起家，公司运作和经营非常稳定，事业如日中天。2009年春，当越来越多的中国企业走出国门，越来越多的中国品牌走向世界之际，李树敏携家人远渡重洋来到陌生的澳大利亚，开...

优质干红葡萄酒，教你识别

品酒时，首先将酒注入郁金香形的透明高脚杯中，约1／3或1／4杯，对着光线看，酒色澄清透明，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。其后，是闻香味。酒的香...

浅谈酒品与酒礼

酒有它自己的身世，自己的祖宗。明人冯时化著《酒史》，曰：“酒自仪狄、杜康始。”主要旨明了酒在传说中的创制功臣，拿仪、杜两位古人奉为酒的始祖。酒的生产应该很早，早在汉代就有“酒榷”之说。...

生活情调和酒

陶渊明饮酒，少了激愤，多了平和之气，因为他所处的时代东晋，风气变了。鲁迅《魏晋风度及文章与药及酒之关系》说：“社会思想平静得多，各处都夹入了佛教的思想。再至晋末，乱也看惯了，篡也看惯了，文...

老外教重庆人招数，葡萄酒怎么配火锅

品鉴师指导大家分别用不同葡萄酒，搭配不同川菜或火锅饮用。“红酒里的丹宁会让人觉得干涩，让人感觉辣味更集中，因此用来配辣子鸡可谓以毒攻毒。”昨天下午，来自澳大利亚的葡萄酒品鉴师，为数十重...

富人生的藏酒

115000公顷的葡萄园，12500家酒庄，每年出产约7.2亿瓶的葡萄酒，波尔多━━法国最大的优质葡萄酒区，吸引着世人不可抗拒的目光。它地处法国西南部的大西洋岸，气候温暖而潮湿。这里河道宽阔，风光秀...

“酒驾”惹祸，餐饮哑火

石家庄的王经理做着长城和东北几个品牌的葡萄酒，他的网络主要集中在餐饮，每年在进店和买店方面投入的费用超过50万。王总表示，2009年国家严厉打击酒后驾车对于餐饮的酒水销售造成很大压力，以前...

波尔多葡萄酒节

今年“波尔多葡萄酒节”的理念是“杯中少一点酒，多一点文化”。这次葡萄酒节的目的，不是为了畅饮葡萄酒，而是交流、发现和融入酒的自然本质，即“文化”。为防止饮酒过度的情况发生，组织方采取了...

需不需要冰镇的红酒

源自其地域和文化背景不同，引起国人误解。欧洲有种说法："白葡萄酒才需要冻饮，红酒可在室温下饮用"。欧洲的平均室温大约在15-18摄氏度左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处，一...

酒吧历史来源及酒文化

酒吧历史及来源最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木...

葡萄酒皇帝乱评酒遭发难

美国人罗伯特·帕克是世界上最有影响力的葡萄酒鉴赏家之一，有“葡萄酒皇帝”的雅号，他的一句话可以成就或摧毁一个葡萄酒庄的名声。然而，这位给自己鼻子保险100万美元的品酒师25日遭到昔日助手汉...

男人对女人、红酒的态度

男人对红酒和女人的第一种态度：要温柔。红酒和女人都很可爱、很精致，也都很脆弱。所以呢，做任何动作都要很轻柔，不要激烈，除非你想破坏其原有的味道。可以想象得出用力去握住一支盛满红酒的玻璃...

冰酒的“爱恨情仇”

冰酒(Icewine或Eiswein)是一个奇怪的东东；它是由葡萄藤上冰冻的葡萄里的果汁酿制而成，也就是说这些葡萄都是在一般正式的秋季采收后非常久之后才采收，也因此需要付出昂贵的代价去保护葡萄不被鸟...

时尚健康红葡萄酒的经典饮法

如何准备喝红酒？红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。喝红酒...